Søde og sure kødboller er super nemme at forberede og lave med en simpel asiatisk sauce og ananas.
Disse kødboller udgør en glimrende forretter eller tjener dem som hovedret med kogt ris eller asiatiske stilnudler og en grundlæggende kastet salat .
Hvad du skal bruge
- 1 kg oksekød (mindst 85%)
- 1
- æg (lidt slået )
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 tsk sojasovs (lav natrium) eller lav natrium tamari
- 2 spiseskefulde fint almindelig brødkrummer eller cornflake crumbs
- 2 spsk løg (revet eller finhakket)
- 1 spiseskefuld olie
- Til Sauce:
- 3 spiseskefulde eddike
- 3 spsk majsstivelse
- 1/2 kop sukker
- 1 spsk sojasovs (lav natrium) eller lav natrium tamari
- 1 stor sød paprika (skåret i 1-tommers stykker)
- 4 kopper varm kogt ris
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres bøf med det slagne æg, 1 spiseskefulde majsstivelse, salt og peber, 2 teskefulde sojasovs, brødkrummer og hakket løg. Skab i 1 1/2 i kødboller.
- I en stor stegepande over medium varme, let brune kødboller i vegetabilsk olie. Tøm godt ud. Hvis du foretrækker det, kan du også bage kødbollerne i en foliebeklædt bakkepande i en 350 F ovnen i ca. 15 til 20 minutter.
- Overfør de brunede kødboller til langsom komfur.
- I en lille skål kombineres eddike, majsstivelse, sukker, 1 spsk sojasovs og peberfrugt; omrør for at blande. Hæld over kødboller.
- Dæk og kog på lav i 5 til 7 timer.
- I de sidste 30 minutter tilberedning, rør ananas med saft. Hvis der ønskes tykkere saft, kombineres mere majsstivelse med lidt koldt vand og tilsættes, omrøres, indtil det er fortykket.
- Server disse søde og sure kødboller med varmt kogte ris eller nudler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1155 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Kulhydrater | 190 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 49 g |