Uddeling af gavebrød i løbet af ferien er en tradition, der opbevares i mange familier, især når det kommer til julegavegivende. Disse er ikke "billige" brød til at lave, men de er heller ikke dyre. De friske, hakkede tranebær (findes i dagligvarebutikens friske frugt afdeling i Thanksgiving og juletiderne) giver disse brød et dejligt twist. Disse smukke cranberry mini loaf gave brød er perfekte til venner og familie. De er også gode brød til at sælge hos fundraisers.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper all-purpose mel
- 1 spsk bagepulver
- 1 spsk kanel
- 1 knivspids salt
- 2/3 kop smør (kølet)
- 3/4 kop brunt sukker (pakket)
- 3/4 kop tranebær (frisk, hakket)
- 3/4 kop mælk
- 2 store æg (let slået)
- 1/3 kop konditor s sukker
Hvordan man laver det
- Smør 3 mini loaf pander. Forvarm ovnen 350 grader F.
- Bland i store skåle mel, bagepulver, kanel og salt. Skær smør i tynde skiver og tilsæt til skål. Smør smør i blanding med fingre, indtil blandingen er smuldret. Rør i brunt sukker. Tilsæt hakket tyttebær, mælk og æg. Røre. Batter bør være tyk, men ikke tør. Om nødvendigt tilsættes mere mælk, en spiseske ad gangen.
- Skraber smør i tre smurtede minikortspander. Bag ved 350 grader F i 1 time eller indtil færdig. Vend brødene ud og lad afkøle på stativ.
- I små skål blandes sukkersukker med en lille mængde vand for at gøre glasuret. Drizzle glasur over brødene. Lad glasur hærde før flytning af brødene.
Brød Bagning Tips:
- Opbevar mel korrekt for at undgå at ødelægge det.
- Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift: fuldmælk, skummet, lavt fedt osv. Mælk kan også erstattes med vand og fedtfri tør mælk .
- Der er en mælk til tørre mælkepulver konverteringsbord . Brug den til at finde ud af, hvor meget tør mælk der skal tilsættes til vandet, når du erstatter mælken i opskriften.
- Æg erstatning kan bruges i stedet for ægget.
- Når du måler det brune sukker, skal du altid pakke det ned i målekoppen eller skeen, medmindre opskriften fortæller dig at gøre det ellers.
- Opbevar brunt sukker i en lufttæt beholder for at holde det hårdt.
- Bland aldrig hurtigbrødsmørtel til glat. Du vil blande hurtigbrødsmørten, indtil melet er vådt, men der er stadig klumper i smeten.
- Gør bagpulver erstatning ved at kombinere 1 tsk bagepulver og 2 teskefulde fløde af tartar. Dette erstatter de 1 spiseskefulde bagningspulver der kræves i denne opskrift.
- Køb bagepulver i små mængder, hvis du ikke bager meget. Bagningspulver mister sin styrke over tid.
- Forvarm ovnen, inden du begynder at blande det hurtige brød. På denne måde, når du er færdig med at blande batteren og sætte den i tynden, skal ovnen blive fuldt opvarmet. Hvis det ikke er klar, vent det ekstra minut eller to, indtil ovnen har nået den rette temperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 326 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Natrium | 420 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 6 g |