Brug skinke eller bacon til smag til disse salte, dybfritte majsfrittere. Server fritterne med ahornsirup, eller lad sukkeret ud af opskriften til en sød fritter.
Hvis du vil betjene fritterne på én gang, hold varerne varm i en forvarmet 200 F ovn i op til 20 minutter.
Relateret: Basic Corn Fritters , Spiced Apple Fritters, Sweet Corn og Green Tomat Fritters
Hvad du skal bruge
- 4 strimler bacon (stegt, drænet og finhakket eller ca. 1/3 kop ternet skinke)
- 1 1/2 kopper kornkerner (fra en dåse, drænet eller kogte friske eller frosne)
- 1 kop / 5 ounces mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk sukker (granuleret)
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop / 4 ounce mælk
- 1 stort æg
- 2 tommer olie til stegning i tunge stegepande
Hvordan man laver det
- Varm ca. 2 tommer olie i en dyb, tung kande eller medium kasserolle til 365 F (185 C).
- Mens olien er opvarmet, skal du forberede smeten.
- Kombiner bacon eller terninger med skinke og majs; sæt til side.
- I en medium skål, kombinere mel, bagepulver, sukker og salt. Visp at blande.
- I en lille skål pisk mælken med ægget. Hæld i den tørre blanding og omrør til fugtet. Rør i bacon og majsblandingen.
- Ved hjælp af en lille cookie scoop eller ske, slip majs og bacon slam i den varme olie. Stek fritterne i ca. 5 til 6 ad gangen, og fjern dem til papirhåndklæder, når de er gyldnebrune.
- Lad olien komme tilbage til 365 F (185 C) og gentag, indtil alle fritterne er stegte.
- Du har omkring 24 til 30 fritters.
- Serveres med sukkerrørsirup, gylden sirup, ahornsirup, konserver eller simpelthen støv med pulveriseret sukker.