Brun ris tilføjer vidunderlig smag, tekstur og ernæring til denne lette opskrift, og pesto gør det endnu bedre. Jeg elsker at gøre denne nemme og lækre opskrift på et koldt efterår eller vinterdag og server det med fløjlsagtig kartoffelmos og grønne bønner.
Øjeblikkelig brun ris er nødvendig i denne opskrift, fordi den skal blødgøre, mens kødfladen bager. Regelmæssig ris vil bare blive for hård, fordi der ikke er nok væske i opskriften, og kødløgene koker ikke i timevis. Så prøv ikke at erstatte en anden slags ris i denne skål!
For at lave den bedste meatloaf skal du altid kombinere alle ingredienserne undtagen kødet først og bland godt. Tilsæt derefter oksekød og bland forsigtigt men grundigt. Dine hænder er de bedste værktøjer til dette job. Derefter blandes forsigtigt i en loaf og bages det. Vask dine hænder godt efter håndtering af rå kød.
Meatloaf er altid bedre, hvis du lader det stå i et par minutter, før det skæres. Dette giver loaf tid til at reabsorbere nogle af væsken, der blev bagt ud, så det er fugtig; og det vil skære mere jævnt også. Skiverne bliver smukkere, hvis du lader det stå. Dæk kun brød med folie og få resten af måltiden klar. derefter skive, tjene og grave i.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kopløg (fint hakket)
- 1/4 kop rød paprika (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 kop instant brun ris (ubehandlet)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk
- hvid peber
- 1 æg (slået)
- 1/2 kop
- basilikum pesto
- 1/4 kop mælk
- 1-1 / 2 pund magert
- hakket oksekød
- 1/4 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- I en kraftig stegepande over medium varme koge løg, peberfrugt og hvidløg i olivenolie indtil øm, omrør ofte.
- Placer denne blanding i stor skål sammen med den ristede ris, salt, peber, æg, basilikumpesto og mælk og bland godt sammen med en ske.
- Tilsæt oksekød og ost til ingredienserne i skålen og bland forsigtigt med dine hænder, indtil de kombineres. Form oksekødsblandingen i en loafform og læg den på en pandekagepande med slidser for at fedtet skal aftappe.
- Bag kødloven ved 350 grader F i 55 til 65 minutter eller indtil den indre temperatur registrerer 160 grader F målt med et pålideligt køttermometer . Dæk kødloven med folie og lad brødene stå i 10 minutter før skæring for at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 309 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 149 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 29 g |