Black Bean History

Sorte bønner har længe været en proteinrig stapelføde af mange latinamerikanske kulturer. I dag er sorte bønner nydt af de fleste kulturer rundt om i verden. Disse bønner er fyldt med smag og næringsværdi. Mens mange mennesker forbinder disse bønner med middagstid, når der tilføjes sorte bønner til din morgenmad, kan det hjælpe med at øge din produktivitet. Lær alt om sorte bønner, og få nogle madlavningstips i den følgende artikel.

Black Bean historie

Sorte bønner, botanisk kendt som Phaseolus vulgaris , er hjemmehørende i Amerika. En af over 500 sorter af nyrebønner, sorte bønner er også kendt som skildpadderbønner , kaviarcriollo og frijoles negros . Disse bønner går tilbage mindst 7.000 år, da de var en basfood i kostvaner fra central- og sydamerikanerne. De forbliver en populær mad i mange husstande i Amerika.

Mens den sorte bønne er hjemmehørende i Amerika, er den blevet populær over hele verden. Disse bønner er blevet særligt populære i nutidens Punjabi-køkken. I Louisana Cajun og Creole køkken er skildpadden også blevet en hæfteklamme.

Hvad er en sort bønne?

Bønnerne er omkring størrelsen af ​​en ærter, op til 1/2 tommer lang, med den lidt mindre udpræget bådform, der er almindelig for nyrebønner. De har en satin sort hud og et hvidt center. Når de er kogte, har bønnerne en cremet tekstur med en stærk, lidt sød smag.

Sundhedsmæssige fordele ved sorte bønner

Sorte bønner er en god sund tilsætning til de fleste kostvaner. De er især gode for veganer og vegetarer fordi de er utroligt høje i protein. Der er endda nogle gode veganske brownie opskrifter, der bruger sorte bønner i stedet for æg. Hvis du elsker desserter til morgenmad, er en sort bønnebrune et godt sundt alternativ.

Disse bønner er også pakket med fiber, som hjælper med fordøjelsen. Fiberen i disse bønner vil også medvirke til at sænke dit kolesterol og øge din overordnede hjertehede, som er en allround gevinst. Bønner er et komplekst carb og et protein, hvilket betyder, at det tager din krop længere at fordøje dem end simple carbs. Dette hjælper dig med at føle dig fyldigere længere, hvilket er godt for alle på en diæt. De er også fulde af vitaminer som B6, som hjælper med at øge dit humør.

Jo mere du spiser

Bønner kan gøre nogle mennesker overdrevent gassy, ​​men der er måder at undgå dette på. Hermetiske bønner er normalt lettere på fordøjelsessporet end tørre bønner. Soaking dine bønner natten over, før du koger dem kan også hjælpe. Over-the-counter medicin som beano kan også hjælpe dig med at fordøje dine bønner.

Sortbønner Som En Morgenmad Mad

Tilføjelse af sorte bønner til din morgenmadsmad vil også hjælpe dit humør, fordi det hjælper med at stabilisere dit blodsukker. Det betyder, at herunder bønner i din morgenmad eller frokost kan hjælpe med til at forhindre, at der er sløvhed i søvn i eftermiddagen og et surt humør.

Mere om sorte bønner:

• Black Bean Cooking Tips
• Sortbønnes valg og opbevaring
• Sortbønneforanstaltninger, vægte, substitutioner og ækvivalenter

kogebøger

The Daily Bean