Hvad du skal bruge
- 1 pund / 450 g smør
- 1/2 kop / 120 ml
- frisk basilikumhakket og presset fast i kop
- salt og friskmalet peber efter smag
- 4 store hummer haler
- 2 spsk / 15 ml
- olivenolie
Hvordan man laver det
1. I en blender eller fødevareprocessor kombineres smør og basilikum. Blend indtil glat. Sæson med salt og peber efter smag og blanding for at blande. Hvis du bruger saltet smør, skal du måske ikke tilføje salt. Overfør blandingen i en lille skål, dæk og køle.
2. Forbered hummer haler ved at splitte i halvdelen. For at gøre dette skal du bruge en stor skarp kniv. Placer hummerhalerne på et skærebræt bagved.
Skær ned gennem midten til skallen hele længden. Fold tilbage, bryde gennem skallen. Du kan bruge køkkenskærer til at skære gennem skallen, hvis du har brug for det. Pensel kød let med olie og sæt skære side ned på en forvarmet grill over en medium varme. Grill i 5 til 7 minutter afhængigt af størrelsen af hummerhalerne.
3. Fjern fra grill, børste stærkt med basilikumsmør og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 463 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Natrium | 135 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |