Du kan variere denne lækre opskrift på Bagt Kylling med Abrikoser ved at bruge forskellige frugter. Prøv tørret ananas med friske eller tørrede kirsebær med friske kirsebær. Du kan nemt substituere dåse abrikoser til de friske. Men prøv det på den måde først. Kombinationen af sød og mørk frugt, både frisk og tørret, med løg, hvidløg, ingefær og honning sennep er bare sublim. Serveres over varm kogt ris eller pasta for at nyde den vidunderlige sauce. Alt hvad du behøver for et komplet måltid er en grøn salat.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper hakkede abrikoser OR 1 (15 oz.) Kan abrikoser, drænet
- 1/3 kop hakkede tørrede abrikoser
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2/3 kop appelsinsaft
- 1/4 kop abrikos konserver
- 3 spsk. honning
- 2 T.
- honning sennep
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 tsk. revet frisk ingefær rod
- 1/2 tsk. salt
- 2 lb.
- kyllingebryst , knogle i, hud på
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
1. Kombiner friske abrikoser med tørrede abrikoser, løg, hvidløg, appelsinjuice, konserves, honning, sennep, brunt sukker, ingefær, salt og sennep i tunge gryder.
2. Kog, sænk derefter varmen og lad dem simre i 10 minutter. Fjern frugtblandingen fra varme og lad afkøle i 1 time.
3. Ovnen opvarmes til 350 grader. Sæt kylling med salt og peber efter smag og læg i et enkelt lag, hudsiden nedad, i en 9 "x 13" glasbageplade.
4. Spred aprikosblandingen ovenpå kyllingen. Bages i 15 minutter, så drej kylling og skænk frugtblandingen i gryden over kyllingen.
5. Forøg temperaturen til 425 grader og bages 15 minutter længere, eller indtil kyllingen er grundigt kogt til 160 grader F og er pænt glaseret og brunet. Server kylling med sovs og frugt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 374 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 277 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 32 g |