Server denne lækre, hjertelige gryderet med frisk, varmbagt majsbrød eller skorpebrød og en simpel grøn salat til et lækkert familiemåltid. Det er perfekt til enhver sæson, men gør en god varm frokost eller middag om vinteren.
Hvad du skal bruge
- 1 kop hakket løg
- 1/2 kop skivede gulerødder
- 1/2 kop skiveskåret selleri
- 2 medium ægplanter, skrællet og kuberet
- 1 rød paprika, terninger
- 12 til 16 ounce krydret pølse eller andouille, tyndt skåret
- 4 fed hvidløg, hakket
- 5 kopper
- kyllingefond
- 1 kan (15 ounce) små røde bønner eller hvide bønner, drænet
- 1 kop hakket spinat eller escarole
- 2 dåser (14,5 ounce hver) ternede tomater med væske
- 1 tsk
- Cajun eller Creole krydderurter
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- Dash blade oregano
- 2 spsk hakket frisk persille
Hvordan man laver det
- Sauté løg, gulerødder, selleri, aubergine, paprika, skiveskåret pølse og hvidløg i olivenolie indtil let brunet.
- Tilsæt bouillon, bønner, tomater, greener og krydderier;
- Kog i 30 til 45 minutter, indtil grøntsager er ømme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 388 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 791 mg |
| Kulhydrater | 53 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 22 g |