Fads kommer og går og så vender tilbage igen. Nogle gange bliver en fad endelig en grundpille og en accepteret del af ens kultur. Måske vil det være tilfældet med den nogensinde så interessante japanske onigirazu .
Hvad er Onigirazu?
Onigirazu er en type japansk riskugle eller onigiri (undertiden også omtalt som musubi eller musubi ), men snarere end en traditionelt formet kugle eller en trekant er onigirazu formet i et fladt rektangel, næsten som en sandwich.
Onigirazu er pakket på ydersiden med tang , ligesom en traditionel onigiri, og omfatter også ris med forskellige fyldninger.
Onigirazu-fyldstoffer er dog meget mindre traditionelle end onigiri-æggene og kan sammenlignes med japansk-stil sandwichfyldninger.
I det væsentlige kan onigirazu tænkes som en hybrid japansk riskugle sandwich.
Hvor opstod Onigirazu?
Interessant, onigirazu optrådte først i japansk kultur i 1990 i ingen anden end en meget populær tegneserie serie kendt som "Cooking Papa."
Hovedkarakteren i tegneserien er en lønner (en japansk betegnelse for en hvide collar forretningsmand ansat af en virksomhed på en traditionel løn), der i hemmelighed er en meget god kok og nyder at lave mad til sig selv og sin familie.
Den store hemmelighed er imidlertid, at han ikke ønsker nogen, især hans kolleger, at vide, at hans kone ikke er i stand til at forberede noget, der er umagen værd, og at han faktisk er deres kokkes kok og alle de lækre bento Madpakker, som han tager til arbejde.
Han ligger og fortæller alle, at hans kone er en fantastisk kok.
I et kapitel i denne tegneserie serie finder Papa onigirazu, hvilket er hans version af en let at gøre onigiri, der tager mindre end 5 minutter at forberede.
Han spredes i princippet kogt ris på et stort stykke tørret tang eller nori og fortsætter derefter med at bunke på forskellige ikke-traditionelle riskuglefyldninger, så foldes hans onigirazu lukkede hurtigt, skærer dem halvt, og resultatet er to halvdele, der ligner en onigiri sandwich.
Afledning af navnet
Navnet onigirazu er ganske interessant og er et begreb, der stammede fra både ordet onigiri (engelsk oversættelse: riskugle ), hvilket betyder at nigiru , eller at forme (ris) i ens hænder, og nigirazu , hvor razu betyder det modsatte, at ikke skimmel i ens hænder. I grunden betyder onigirazu en riskugle, der ikke skal støbes i ens hænder.
Hvornår spiser du Onigirazu?
Onigirazu kan nydes næsten enhver tid på dagen. Det kan spises til morgenmad , eller som en snack, men det er mest populært nydt til frokost . Onigirazu er særlig populær, når den indgår som en del af et bento-måltid.