Toast Hawaii er til tyskerne som en grillet ost med åben facon til amerikanerne. Universelt forstået, kan du bestille denne lille snack i enhver restaurant eller fastfood fælles ( imbisse ), selvom det ikke er på menuen. Toast Hawaii opskrift kan klædes op, hvis du ønsker det, ved at tilføje en maraschino kirsebær til midten af ananas, men det er også velsmagende.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii blev populeret af tysk tv-kok Clemens Wilmenrod (rigtigt navn Carl Clemens Hahn) i 1950'erne. Muligvis var en forløber for Toast Hawaii den Grillede Spamwich, en opskrift, der blev offentliggjort i en Spam- kokbog af Hormel i 1939 og blev bragt til det vestlige Tyskland af amerikanske GI'er. Spam var ikke tilgængelig i Tysklands dagligvarebutikker, så Wilmenrod erstattede det med en skive kogt skinke.
De vigtigste ingredienser var dåse ananas skiver og ost skiver, to ingredienser fælles i de fleste husstande, hvilket gør det til et let forberedt måltid, der syntes eksotisk og opskalere.
Det var ikke længe før Toast Hawaii kunne findes på menuerne på næsten alle de vesttyske restauranter og serveres garneret med et salatblad på siden og ledsaget af en flaske Worcestershire sauce.
Toast Hawaii er en moderne klassiker, der ikke har noget at gøre med traditionelt tysk køkken, men er stadig fast forankret i det kulinariske repertoire.
Kilde: German Language Blog.
Toast Hawaii er ikke den eneste forekomst af smørbrød ( smørbrød ) i tysk køkken. Butterbrot tager plads til en kogte morgenmad eller aftensmad. Ved morgenmad spises de med hænderne, men til middag bruges oftest en kniv og gaffel til at skære brødet. Hvis du skærer det smagte brød i stykker og spiser det med hånden (ofte brugt til børn), kaldes stykkerne häppchen eller stückchen.
Hvad du skal bruge
- 1 skive hvidt brød (eller hvede sandwich brød)
- 1 spsk. smør
- 1-2 skiver skinke (deli)
- 1 skive ananas (dåse eller frisk, drænet)
- Valgfrit: 1 knivspids tørret marjoram
- 2 skiver ost (For at dække brød,
- gruyère eller emmentaler er gode valg)
Hvordan man laver det
- Smør let på begge sider af brødet og læg på kikspladen.
- Lag skinke, derefter ananas.
- Strø med marjoram, hvis du bruger, og toppen med ost.
- Bages ved 350 ° F i 12 minutter. Tjene varmt. Tyskerne spiser dette med en kniv og gaffel.
Bemærk: Denne opskrift tjener så mange som du ønsker. Tæl på en eller to åbne sandwicher pr. Person.
Variation: Prøv dette med mayonnaise i stedet for smør (kun øverste side) eller Thousand Island eller Ranch dressing.
Server med et stegt æg til morgenmad eller en salat til frokost eller middag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1228 |
| Total fed | 56 g |
| Mættet fedt | 33 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Natrium | 1.356 mg |
| Kulhydrater | 149 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 46 g |