Vegansk Lasagne Med Cashew Hvid Sauce

Veganlasagne med en cashew hvid sauce i stedet for en tomatbaseret sauce - ja det er rigtigt, der er absolut ingen tomater i denne hvide veganske lasagneopskrift!

Der er masser af måder at lave en hjemmelavet vegansk lasagne på , og det er bestemt ikke det hurtigste. Men hvis du laver mad til et særligt måltid, tager du tid til at lave en hjemmelavet hvid sovs med en cashew base, hvilket gør denne skål utrolig overbærende. Cashew smør er meget dyrt, når det købes, selv om det er ret nemt at lave dit eget hjemme. Almond smør er meget mere overkommelig og er en rimelig erstatning, men efter min mening er smagen af ​​cashew smør himmelsk nok til at retfærdiggøre de ekstra omkostninger!

Gentrykt med tilladelse fra Everything Vegan Cookbook.

Hvad du skal bruge

• 1/2 løg, terninger
• 4 fed hvidløg hakket
• 2 spsk olivenolie
• 1 (10 ounce) æsker frosne spinat, optøet og presset for at fjerne fugt
• 1/2 tsk salt
• 1 blok firma tofu, smuldret
• 3/4 kop
• cashew smør eller mandel smør
• 2 kopper sojamelk
• 1 spsk miso
• 1 spsk sojasovs
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 2 spsk næringsgær
• 2 tsk løg pulver
• 1 (12 ounce) pakke lasagne nudler

Hvordan man laver det

1. Sautér løg og hvidløg i olivenolie indtil blød, ca. 4-5 minutter.
2. Tilsæt spinat og salt, omrør for at kombinere godt og tilberedning, indtil spinat opvarmes gennem.
3. Tilsæt smuldret tofu og bland godt. Lad afkøle helt.
4. I en lille gryde over lav varme kombineres cashew eller mandelsmør, sojamelk, miso, sojasovs, citronsaft, næringsgær og løgpulver indtil glat og cremet.
5. Forbered lasagne nudlerne i overensstemmelse med pakningsinstruktioner, hvis det er nødvendigt, og forvarm ovnen til 350 ° F.

1. I en let smurt lasagnepande skal du placere et tyndt lag af den hvide cashew sauce og derefter et lag med nudler. Derefter tilsættes spinat og mere cashew hvide sauce, så et lag med nudler, fortsætter indtil alle ingredienser er opbrugt. Det øverste lag skal være spinat og derefter sauce.
2. Bages i 40 minutter, eller indtil færdig. Lad afkøle i mindst 10 minutter før servering, for at tillade lasagne at indstille.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	597
Total fed	36 g
Mættet fedt	16 g
Umættede fedtstoffer	13 g
Kolesterol	61 mg
Natrium	943 mg
Kulhydrater	54 g
Kostfibre	5 g
Protein	18 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)