Denne hurtige og nemme stegte kyllingeklubbsandwich er hvad der sker, når du omdanner en cobb salat til et lækkert, stegt kyllingtårn af awesomeness. Kærnemælk stegt kylling, friske tomater, smokey bacon, cremet colby jack ost, skarp ost, zesty ranch dressing, et løbende æg og frisk salat er alle stablet højt på en smørret ristet pretzel bolle.
** Og hvis du ikke har tid til saltlage, skal du bare give kyllingen en god krydderi, før du steger den op! **
Hvad du skal bruge
- 1 kyllingebryst, skåret i halv længde
- 1 kop kærnemælk
- 1 kop mel
- 1/2 spsk. ranch krydderier
- 1/4 tsk. paprika
- olie til stegning
- 2 pretzel boller
- 2 pats saltet smør
- 4 spsk. ranch
- 2 spsk. bacon smuldrer
- 2 spsk. blå ost
- 4 skiver tomat
- 4 skiver colby jack ost
- 1 7-minutters kogt æg, skåret tyndt
- 2 håndfuld baby romaine salat
Hvordan man laver det
- Begynd med at brænde kyllingen. Tilsæt kylling og kærnemælk til en ziplock taske og sæt i køleskabet i op til 48 timer (hvilket er peak brining tid).
- Når du er klar til at lave sandwich, varme din olie til 360 grader.
- I mellemtiden blandes mel, paprika og ranch dressing krydderier i en lav skål.
- Når din olie er varm nok, fjern kylling fra ziplock taske og lad overskydende væske slippe af. Dræb kyllingebrystene i melet, så tilbage i kærnemælk marinade, og derefter tilbage i melet - ryster for at tillade overskydende opdræt at falde af.
- Sæt kyllingen i den varme olie og lad den stege, indtil brysterne er kogte igennem og ydersiden er flot og sprød. Fjern fra varme og læg på et papirhåndklæde. Drys den stegte kylling med en smule salt og sæt til side.
- I et lavt stegepander tilføjes smørret og skål indersiden af dine boller. Fjern fra varme og på bunden af en boller tilføj 1 spsk ranch, 2 tomater skiver, 1 stegt kyllingebryst, 2 skiver colby jack ost, halvdelen af æget, halvdelen af salat, 1 spsk af ranchen, halv bacon krummer og endelig den anden halvdel af bunken.
- Gentag disse trin for den anden sandwich og server straks med en kæmpe kniv stablet i midten for at holde denne lange sandwich opret.