Disse stegte nye kartofler er fantastiske med friskgravede små nye kartofler, men de kan også nydes med små hvide eller rødhudede kartofler.
Efter min mening er den mest smagfulde sortiment af ny kartoffel skomageren. Cobbler kartofler er runde og omkring størrelsen af en golfbold, og skindene kan nemt gnides. Smagen er uforglemmelig. Overvej dig selv heldig, hvis du bor i nærheden af en gård eller i et område, hvor de er vokset! Hvis du jævnligt planter kartofler i din have, så prøv at få nogle skomagekartofler.
Jeg stegte kartoflerne med lidt olivenolie, hvidløg og nogle tørrede blade timian. I stedet for timianen skal du bruge rosmarin eller bøfler, hvis du foretrækker det, eller blot smæk dem med frisk hakket persille.
Dette er en let opskrift at forberede, og disse kartofler er gode med en stege, burgere, stegt kylling eller næsten enhver hovedret kød, fisk eller fjerkræ.
Hvad du skal bruge
- 2 pundspotatoer (små, hvide eller røde)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 tsk tørret timian (skarp)
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk friskmalet sort peber eller til smag
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 450 F.
- Skrub de nye kartofler og skær dem i halv eller fjerdedel dem, alt efter deres størrelse.
- Kast i en stor skål de nye kartofler med olie, hvidløg, timian, salt og peber.
- Overfør kartofler til en bageplade og arranger i et enkelt lag. Steg de nye kartofler i 40 til 45 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme og brune.
Du kan også lide
Brændt kartoffel og pølse middag
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 211 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |