Spinat Soufflé

Dette er en af ​​de bedste spinat retter jeg har smagt. Det er et glimrende valg for en ferie-parabol eller søndagsmiddag.

Hvad du skal bruge

• 1 pose (16 oz) frosset hakket spinat
• 1/4 kop smør eller margarine
• 1/4 kop mel (universal)
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk. Sort sort peber
• 1 kop mælk
• 2 spiseskefuld meget finhakket løg
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk jordnødder, frisk er bedst
• 3 store æg, adskilt
• 1/4 tsk fløde af tartar

Hvordan man laver det

1. Tør spinat i en kolander; klemme godt for at få så meget fugt som muligt ud.
2. Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 1-quart-souffel eller gryderet.
3. Varm smør i en gryde over medium-lav varme. Når smør er smeltet, tilsæt mel rør til glat og boblende. Tilsæt 1/2 tsk salt og 1/8 tsk peber. Tilsæt gradvis mælk, omrør konstant. Når blandingen er tyk og kogende, fjern den fra varmen. Rør den finhakkede løg, 1/2 tsk salt og muskatmos.

1. I en metal- eller glasblandeskål, slå æggehvider og fløde af tartar, indtil stive toppe er dannet. I en separat skål, slå æggene til skum og citronfarvet.
2. Rør æggeblommer i sauceblandingen; rør i spinat.
3. Rør omkring 1/4 af de slagne æggehvider i spinatblandingen, og blæk forsigtigt i den resterende æggehvide blanding.
4. Hæld i den tilberedte souffle skålen; sæt skål i en stor pande og derefter tilsæt vand til en dybde på ca. 1 tommer.
5. Bages i 50 til 60 minutter. Toppen bliver let brunet. Server med det samme. Serverer 4 til 6.

Du kan også lide

Creamy Boursin Spinat

Spinatgryde med bacon og cheddarost

Spinat salat med figner og varm bacon dressing

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	242
Total fed	14 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	163 mg
Natrium	453 mg
Kulhydrater	19 g
Kostfibre	3 g
Protein	12 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)