Denne fantastiske opskrift på Sweet BBQ Crockpot Ribs bruger kun tre ingredienser. En cola drikkevare eller pop, som vi kalder det i Midtvesten, tilføjer en vidunderlig sød note og tang til opskriften. Kombiner det med barbecue sauce, timian blade og ribben i langsom komfur i en to-trins proces for en stor grill smag selv midt om vinteren.
Cola hjælper også ømme ribbenene. Syren i drikkevaren hjælper med at deature nogle proteiner, så ribbenene er meget ømme, med lidt krydderier. Når ribbenene er færdige, drænes væsken af kødet, og ribbenene glaseres lige i crockpotten, med grillsås.
De svineklædte ribben, der kræves i denne opskrift, kaldes også baby-ribben. De kaldes "baby back ribs", fordi de er kortere end spareribs . Denne skære af svinekød er taget fra lige under rygfedtet, over lenden. Ribbenene er meget ømme og magre til at begynde med, og i crockpotten bliver de smeltende ømme. Du kan erstatte landstil ribben til ribben ribben ryg ribben opfordres til i denne opskrift; de er meatier og mere som en svinekotelet. Eller brug spareribs, men har slagteren skåret dem i halv, så de passer ind i crockpotten.
Med disse ribben bør du servere en slags coleslaw, kartoffelsalat og noget øl eller iskoldt mousserende vand eller pop. Og masser af servietter! Ribben bør spises med fingrene; det er en del af det sjove.
For en virkelig elegant touch, lever opvarmede og fugtige håndklæder til dine gæster for at rense deres fingre efter (eller under) at spise. Kør håndklæder under meget varmt vand, klem dem ud og læg i folie. Håndklæderne forbliver varme, indtil dine gæster vil bruge dem.
Hvad du skal bruge
- 3 pund svin loin tilbage ribben
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1/2 kop cola drikkevare
- 1 kop grill sauce
- 1/2 tsk tørret timian blade
Hvordan man laver det
1. Spray en 4 kvart langsomt komfur med nonstick madlavning spray.
2. Skær ribbenene i 2 eller 3 ribsepartier, og læg dem i tilberedt, langsom komfur . Stænk ribbenene med salt og peber og hæld cola over alt.
3. Dæk crockpotten og kog den lavt i 8-9 timer, indtil ribbenene er ømme og mindst 170 ° F.
4. Afløb væsken fra den langsomme komfur og kassér den.
5. Hæld grillesausen og timian i crockpotten oven på de drænes ribben og bland så ribbenene er belagt.
Dæk crockpotten og kog den lavt i 1-2 timer, indtil ribberne er glaserede. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 160 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 505 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |