Det forbløffer mig, når folk køber industrielle dressinger og saucer, der smager af fabrikken, når du gør din egen, er så let. Brug simpelthen min hurtige opskrift på hjemmelavet hollandsk mayonnaise som base og tilsæt kornet sennep (jeg foretrækker Zaanse mosterd til denne sauce) og dild efter smag. Praktiske erstatninger til hollandske ingredienser kan være ret enkle at lave.
Hvad du skal bruge
- 4 spsk hjemmelavet hollandsk mayonnaise
- 1 spsk kornet sennep
- 1 spsk frisk dill
Hvordan man laver det
- I en lille skål, rør ingredienserne til at kombinere.
- Skrab i en serveringsskål eller hold den i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
Tips:
- Dette er en rå æg mayonnaise opskrift, og det anbefales ikke til den meget gamle, meget unge, gravid eller på anden måde immunologisk udfordret. Brug af økologiske æg siges at reducere risikoen for salmonellaforgiftning betydeligt. Du kan også bruge pasteuriserede æg.
- Opbevares i køleskabet i 1 uge, hvis det opbevares i en lufttæt beholder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 98 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 133 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |