Brug en Tri-Tip bøf eller stege til denne opskrift og juster tilberedningstiden i overensstemmelse hermed. De asiatiske inspirerede smagsstoffer i denne marinade gør dette til en god bøf til enhver lejlighed. Hvis du er interesseret i ekstra sauce, skal du simpelthen fordoble marinadeopskriften. Yderligere oplysninger om dette findes i vejledningen. Serveres over ris, dampede eller grillede grøntsager eller nudler.
Hvad du skal bruge
- 2 pund oksekød tri-tip
- 4-6 grønne løg, finhakket
- 1 kopper / 240 ml sojasovs
- 3 spiseskefulde / 45 ml sesamolie
- 3 spsk / 45 ml brunt sukker
- 2 spsk / 30 ml vand
- 1 spsk / 30 ml rødvineddike
- 1 spsk / 30 ml
- frisk ingefær , revet
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk / 1,75 ml hvid peber
Hvordan man laver det
1. Trim oksekødets tri-tip af overskydende fedt. Kombiner andre ingredienser, undtagen sesamfrø og bland godt. Placer oksekødstripen i en genlukkelig plastpose og belæg godt med marinade. Køles i flere timer (6-12).
2.Preheat grill. Fjern oksekødstripen fra marinade og kassér eventuelt resterende marinade i tasken. Grill oksekød tri-tip over medium varme, dreje lejlighedsvis i cirka 25 til 30 minutter afhængigt af tykkelsen af klippet og din foretrukne doneness.
3. Når du er færdig, fjern fra grill og lad hvile i 5-10 minutter. Skær over kornet, drys med sesamfrø og server.
4. Hvis du vil have en ekstra sauce at gå på toppen, skal du simpelthen fordoble marinadeopskriften. Opdele blandingen ved at bruge halvdelen af den som marinade og placere den anden halvdel i en medium kasserolle. Dette bliver din serveringsaus. Bring blandingen til en høj simmer i 1 minut, reduc til lav og lad blandingen fortsætte med at simre i 8-10 minutter. Hold øje med det for at sikre, at der ikke er brænding. Hvis du vil have sovs lidt sødere, skal du tilføje en anden spiseskefuld eller to til saucen og fortsætte med at simre, indtil sukker er smeltet. Blanding skal kunne belægge bagsiden af en ske. Fjern fra varme og server på siden eller hæld over toppen af skåret tri-tip.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 479 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 2.611 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 50 g |