Sådan garner en osteplate

Uanset om du serverer en ost eller et dusin, garnering en ost plade tilføjer visuel appel. Hver af disse garniture er let at finde og nem at arrangere ud for et stykke ost. Du kan vælge en garnering eller kombinere flere på en plade.

• 01 af 07

  Skiveskåret kød

  Skiveskåret er en salig tilsætning til en osteplade og gør en osteplade lidt mere hjertelig. Salami par især godt, ligesom andre hærdede kød som canadisk bacon, culatello, lomo, serrano hamand prosciutto.

• 02 af 07

  oliven

  Oliven er en populær snack og passer godt sammen med de fleste typer ost. Server både grønne og sorte oliven, for at tilføje forskellige farver og smag til ostepladen. Nogle typer af oliven at kigge efter er kalamata, luque, picholine og cerignola.

• 03 af 07

  nødder

  Der er et par nødder, der par især godt med ost, men virkelig, du kan ikke gå galt med denne kombination. Overvej at servere glaserede nødder , da sødme er en lækker kontrast med salte ost.

• 04 af 07

  Frugt

  Frugt er den mest almindelige sammenkobling med ost. Både sund og smagfuld, frugt bringer også farve og tekstur til en ostplade. Frugter, der passer særlig godt sammen med ost, er figner, æbler, pærer, bær og druer. Tørrede frugter parrer også godt, især når de kombineres med nødder.

• 05 af 07

  Urter

  Mens du måske ikke ønsker at spise friske urter med ost, tilføjer de en strålende farvebræt og behagelig aroma til en osteplade. Urter er strengt til visuel appel, og kan fylde ekstra plads på en ostplade for at få det til at se fuld og rigelig ud. Rosemary, basilikum og timian er nogle urter at prøve.

• 06 af 07

  Frugtspreder og Chutneys

  Spred noget syltetøj eller chutney på en skive baguette, dækk den med lidt ost, og du vil hurtigt forstå, hvorfor frugt spredes og ostepar sammen så godt. Det handler om den søde og salte balance.

  Frugtspreder lavet af abrikoser, figner og blommer par især godt med ost. Frugt chutneys med blot et antydning af krydderi er også lækre, som er spansk kvede pasta.

• 07 af 07

  Ost og Honning

  En dråbe honning (især over blå ost, gammel ost og gedost) omdanner osten til en sød behandler.