Det er lettere end du tror
Hvis du nogensinde har stirret på en kokosnød og været forbløffet over, hvordan du får varerne ud, skal du ikke bekymre dig. Du er ikke alene, og det er sikkert meget lettere end du tror.
Dræning af kokosaft
Hvis du planlægger at forberede din egen kokosmælk , hvilket indebærer at blande kødet med saften og tilsætte noget vand, vil du tørre og samle hele saften, inden du åbner kokosnoten. Gør dette ved at stikke et hul igennem et af kokosens tre øjne.
Test hvert hul med en kniv. Når du finder den blødeste af øjnene, skal du bruge kniven til at skabe et halvt hul. Vend kokosnoten over en skål for at dræne saften. Du kan også stikke et hul i kokosøjen med en skruetrækker.
Selvom du kan åbne kokosen direkte over en skål for at fange saften, kan processen være lidt rodet. Brug poke-the-eye-and-drain-metoden til at reducere oprydning.
Sådan åbner du en kokosnød
Resten er ret simpel.
- Hold kokosnoten i din ikke-arbejdende hånd.
- Kig efter den ufuldkomne "ækvator" -linie, der løber rundt i midten af kokosen.
- Tag en hammer og whack langs den linje med hurtige hårde hits - holde fingrene på hånden, der holder kokosnoten godt ude af vejen.
- Drej kokosnødden og fortsæt med at banke ækvatorlinjen, indtil kokosnetten spalter åben. Du vil nok ende med at dreje kokosen hele vejen rundt tre eller fire gange.
- Brug dine fingre til at trække de to halvdele fra hinanden og placere dem skåret ned på tælleren.
Du kan bruge den stumme kant af en tung slagterkniv i stedet for en hammer, men pas på ikke at skære dig selv.
Ikke alle kokosnødder er skabt ens. Nogle er tørre end andre, nogle er tungere, nogle er større, nogle er mindre og nogle er friskere, men metoden er den samme, hvilket betyder at nogle åbner hurtigere end andre.
Når du springer Åbn kokosnøtten, hvad så?
Slå op og ned på kokosnøddelene, du har sat på tælleren flere gange med hammeren for at hjælpe med at løsne kødet fra skallen. Tryk over hele shellområdet for at løsne alt kødet. Du skal ikke være bekymret, hvis skallen går i mindre stykker. Skub en smørkniv mellem skallen og kødet og smør kødet væk fra skallen. Gentag med hvert stykke.
Forsigtig: Brug en kedelig smørkniv og skub væk fra din hånd og krop for at forhindre skade.
Alternativ metode til fjernelse af kød
De fleste mennesker finder ud af at fjerne kødet fra skallen er den sværeste del af at bruge frisk kokos. Her er en alternativ metode til at prøve.
- Pak kokosnøddelene i folie.
- Placer i en 400 graders ovn i en time.
- Vent til dem køler af.
Kødet skal komme ud let efter dette. Hvis du vil fjerne den tynde brune hud fra kokosnoten, skal du bruge en grøntsagsskiller til dette formål ved at bruge den samme forsigtighed, du bruger, når du skraler andre grøntsager.
Den yummy del
Hvad der kommer næste er op til dig. Du kan nyde kokoskød rå eller blande rå kokosnødstykker med den drænede saft og et par kopper vand og derefter spænd væsken gennem en ostekloth for at gøre rå kokosmælk. Du kan makulere kødet, skive det og derefter bruge det til at garnere en dessert eller spise den som en snack.
Uanset hvad du gør, bliver det lækkert.
Her er nogle kokosnødrecept, du måske vil prøve: