Du kan have en sund Mellemøsten behandler, ristede en pita i form af en skål - dybest set en form for hjemmelavede pita chips - alt den store smag uden den dybe stegning. Fyldt det med grøntsager og nærende kikærter og kaldte det frokost.
Hvad du skal bruge
- 2 pitas
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk
- Za'atar
- 1 kop baby spinat (eller anden salat grøn)
- 2 tomater (frø og terninger)
- 1/4 rødløg (skrællet og skåret)
- 1/2
- Engelsk agurk (tyndt skåret)
- Za'atar Brændte Kikærter:
- 1 kop dåse
- kikærter (drænet og skyllet)
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 spiseskefuld
- tahini sauce
- 1/2 tsk Za'atar
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Kast kikærter i en lille skål med spiseskje olivenolie og 1/2 tsk Za'atar. Spredes ud på et bagningspapir foret med pergamentpapir. Du kan lave pitaskåle på samme tid.
- Gnid begge pitas med spiseskefulde olivenolie og drys jævnt med 1/2 tsk Za'atar. Mikrobølgeovn i 20 sekunder for at gøre dem smidige.
- For at danne skålen, drap dem over en lille, ovnsikker skål eller endda på bagsiden af en muffin tin cup. Hvis du ikke har noget sådan, kan du også danne bolde ud af aluminiumsfolie og drage pitas over dem. Bag både kikærter og pitas i 12 minutter.
- Mens pita og kikærter er i ovnen, gør dressingen ved at whisking sammen olivenolie, citronsaft, tahini og Za'atar.
- Når pitaskåle er afkølet nok til at håndtere, samles salaterne ved at tilføje lige store mængder af baby spinat, tomater, agurker, rødløg og stegte kikærter til hver pitaskål. Top med vinaigrette.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 722 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 644 mg |
| Kulhydrater | 90 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 23 g |