Jeg elsker citron kylling! Citron synes at komplimentere kyllingens smag. Krydderierne i denne skål er almindelige i marokkansk køkken. Denne kylling er ikke krydret, men den er fuld af smag. Hvis du ikke vil bruge en hel kylling, kan du også bruge kyllingebryst (jeg foretrækker ben), lår og ben.
Hvad du skal bruge
- 1 hel kylling
- 1 tsk koriander
- 1/4 tsk ingefær
- 1/4 tsk safran
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 citron (skiver)
- 1/2 citron (zested)
- 1 løg (kvartet)
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres olie, ingefær, koriander og safran.
- Drys salt og peber over ubehandlet kylling. Gnid derefter olie og krydderi blandet over kylling. Du kan bruge en bastebørste eller dine hænder. Jeg foretrækker at bruge mine hænder.
- Placer kylling i en bageplade, brystsiden opad. Placer to skiver citron på toppen og citronskal inde i hulrummet. Tilføj også et af løgkvartalerne til hulrummet.
- Placer resterende citronskiver og løg omkring kyllingen i bagningsskålen.
- Bages afdækket i 2-2 1/2 time, afhængigt af kyllingens størrelse. Kontroller pakningsinstruktioner for omtrentlig tilberedningstid pr. Pund til din kylling.
- Skær og server!
Citron kylling servering forslag
Citron kylling går bedst med hvid ris. Jeg ville tilføje en dampet grøntsag som broccoli eller grønne bønner med tahini . Server med limeade eller limonade.
Rester?
Hvis du har leftover kylling, må du ikke smide den væk! Du har allerede måltider i morgen. Du kan skære kyllingen og lave en pita sandwich. Kombiner nogle salat, løg og din venstre kylling i en pita lomme og tilføj lidt tahini, og du har en lækker frokost eller let middag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 377 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 33 g |