No-Knead Pizza Dough

Efter at have forsøgt denne opskrift, må du aldrig lave pizza dejen på nogen anden måde! Ingredienserne er simpelthen omrørt sammen, efterladt natten over for at stige, og det er det - du er klar til at lave pizza. Dette er den perfekte opskrift på den første timer.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kop vand (lunken)
• 1/4 tsk
• aktiv tør gær
• 2 spsk olivenolie
• 1/4 tsk sukker
• 1 1/4 teskefulde salt
• 4 kopper / 18 ounce universalmel (plus mere efter behov)

Hvordan man laver det

1. Tilsæt vand, gær, olivenolie, sukker, salt og mel i en blandeskål. Brug en tung træsked, rør sammen for at danne en våd, meget klæbrig dej. Forsøg ikke at ælte med dine hænder, da det er for klæbrigt at håndtere. Blandingen vil synes at være tør i starten, men som du fortsætter med at røre sammen, bliver alt mel absorberet, og det trækker væk fra skålens kanter. Tilsæt mere mel om nødvendigt for at danne en meget tyk, meget klæbrig dejbold. Når du er blandet, skal du dække skålen med et håndklæde og udlade ved stuetemperatur i 12 til 16 timer.

1. Flour en arbejdsflade meget godt; Brug en spatel skrabe den klæbrige, boblende dej på melet. Flour dine hænder og klapp ned til flad. Skær dejen i 2 stykker og brug masser af mel til at håndtere, ælt hver portion i flere minutter for at danne 2 glatte, elastiske, bolde af dej. Lad hvile på et blomstrede bord dækket i 30 minutter. Din pizzadej er klar til brug! Denne dej er endnu bedre, hvis den holdes kølet natten over, men lad den komme op til stuetemperatur, inden der dannes pizzaer.
2. Denne pizzadej fungerer lige så godt til tyndskorpen eller tykskorpen pizza opskrifter.

BEMÆRK: Som med alle dejopskrifter vil mængden af ​​mel variere afhængigt af vejr, melmærke osv. Brug så meget mel som du behøver at håndtere dejen, men husk at klæbende dejen jo bedre jo tekstur af din pizza skorpe vil være.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	143
Total fed	6 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	632 mg
Kulhydrater	20 g
Kostfibre	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)