Miniature Caramel Apples bevise at stor smag kan komme i en lille pakke! Små æblekugler er dunked i chokolade og derefter fået en belægning af glat, sej karamel. De er så lækre, som de er søde, og Miniature Caramel Apples gør den perfekte fest forretter eller tjeneste.
Det er ikke traditionelt at belægge æbler med slikbelægning, før de dækker dem med karamel, men i denne opskrift er det absolut nødvendigt. Uden en beskyttende belægning får fugtigheden i æblerne karamel til at glide lige ud. Denne opskrift giver mellem 12-16 mini æbler, afhængigt af størrelsen af din scoop og dine æbler.
Hvad du skal bruge
- 2 store æbler
- 1 kop slikbelægning (smag efter eget valg)
- 10 ounce bløde karameller
- 1 1/2 spiseskefulde creme (eller vand)
- Valgfrit: nødder, drysser eller slik til dekoration
Hvordan man laver det
1. Forbered et bakkeplade ved at forme det med aluminiumsfolie og lægge til side for nu.
2. Brug en melonballer eller lille slikskive til at skære små runde bolde ud af æblerne, og sørg for altid at have en overflade med æblehud. Klap æblekuglerne meget godt og få dem så tørre som muligt. Placer æblekuglerne på huden og sæt tannpinde eller lollipopstikker ind i toppen.
3. Smelt candy belægningen i mikrobølgeovnen og rør til glat.
Dip hvert æble kort i belægningen, og sørg for, at belægningen strækker sig til, hvor æblehuden er, så fugtigheden i æblekødt er helt forseglet. Placer dem på bagepladen. Når alle æbler er dyppet, afkøles dem, indtil belægningen er indstillet.
4. Forbered karamelen, mens du venter på belægningen. Placer de uindpakkede karameller og cremen eller vandet i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil den er helt smeltet. Lad det afkøle, omrøres lejlighedsvis, indtil det stadig er varmt og hældbart, men ikke længere varmt at røre ved.
5. Når karamel er smeltet og belægningen på æblerne er indstillet, er det tid til at dække æblerne med karamel. Dette kan være vanskeligt, fordi belægningen vil begynde at smelte hvis den udsættes for varm karamel, men hvis karamellen er afkølet, er det svært at manipulere. Følgende metode virker bedst for mig: læg noget vokspapir eller folie på din arbejdsstation og spray det med nonstick madlavningsspray. Placer store sked af karamel på folien, og brug dine hænder (sprøjtet med nonstick spray) for at klappe dem i tynde cirkler. Hent en cirkel og pakk den omkring æblet, træk og klap det med dine fingre efter behov. Våd dine fingre lejlighedsvis for at forhindre karamellen i at holde fast i dine hænder. Hvis karamellen er afkølet nok, skal det være let at manipulere på denne måde, og denne metode sikrer en jævn og jævn belægning af karamel, der ikke smelter candy belægningen.
6. Dyp bunkerne af karamel æbler i hakket nødder, kokos, chokoladefliser eller drys.
Placer æblerne i køleskabet for at indstille karamellen, og brug omhyggeligt dine hænder til at omforme eventuelle hængende æbler, før de serveres. Miniatyrkaramel æbler er bedst den dag de er lavet, men hvis de er ordentligt monteret, vil de holde i yderligere en dag eller to i en lufttæt beholder i køleskabet.
Klik her for at se alle karamel æbleopskrifter!
Se alle Apple Candy Opskrifter her!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 14 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 47 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |