De bedste ostegratere

Spørgsmålet er ikke, om du har brug for en ostristrist, men hvilken slags at få. De fleste har mindst en ostegitter, men jeg indrømmer at jeg ejer flere forskellige typer ostegratere og elsker dem alle af forskellige grunde.

De forskellige typer ostegratorer under alle tjener forskellige formål, og alle gør gitterost en nem opgave.

• 01 af 05

  Box Grater

  Fordele:

  • Dette er en klassisk universalriller til både hårde oste og blødere oste som cheddar og mozzarella.
  • De fleste modeller har en solid base, et sikkert håndtag på toppen og kan også grille hårdere grøntsager som gulerødder og rødbeder.
  • En boksrist giver typisk 3 til 4 forskellige gitterstørrelser.
  • Nogle kasse graters har en flytbar opbevaringsbeholder, der vil fange og måle osten, når du går.

  Ulemper:

  • Den superfine gitteroverflade virker ikke godt for ost; det er mere passende for gitter ingredienser som hele muskatnød og gitter ingefær rod .
  • Box graters kan være lidt akavet at holde og kan glide, mens du gitter. Du skal også være forsigtig med ikke at gnide din finger, når det stykke ost du gitterer er lille.
  • Blødere oste kan sidde fast inde i ostristen og mashed i hullerne.

• 02 af 05

  Boska Cheese Grater

  Boska er en familieejede virksomhed i Holland, der specialiserer sig i osteværktøjer. De har udviklet, produceret og distribueret disse unikke og finlavede osteværktøjer i over 100 år.

  Fordele:

  • Ostgraneren "Milano" er specielt designet til at skære blød til meget hård ost og forhindre osten i at holde fast i riven.
  • Boska riveren er nem at bruge og opbevare; den er slank og effektiv.
  • Den skarpe gitteroverflade og den unikke non-stick-formel gør denne grøfter imponerende, praktisk og brugervenlig.

  Ulemper:

  • Ikke helt så alsidigt som en boksrist.

• 03 af 05

  Microplane Grater

  Fordele:

  • Mikropladeregrenet opstod som et fremragende udjævningsværktøj til træbearbejdning.
  • Slank og nem at opbevare.
  • Giver mulighed for gitter i begge retninger.
  • En mikroplan rister hårdt ost meget fint. Jeg elsker den superfine tekstur, det smelter praktisk talt i munden.
  • Nyttig til gitter parmesan over pasta, enten før servering eller ved bordet.
  • Også kaldet en microplane zester, det virker godt for at sætte citrusfrugter , hvidløg, ingefær og gitter muskatnød. Det er et uundværligt, lille køkkenredskab.

  Ulemper:

  • Ingen t passende til gitter mindre fint eller til gitter blødere oste.

• 04 af 05

  Rotary Cheese Grater

  Fordele:

  • Ideel til virkelig hårde oste, som gitter Parmigiano-Reggiano over pasta. Vil også arbejde med Asiago og Canaria.
  • Ofte opbevares i køleskabet, med et stykke ost inde.
  • Roterende graters kan være nemmere at holde end kasse graters (som undertiden glider), hvilket giver ekstra gearing til hurtigt og effektivt gitter ost.
  • Sikrere end mikroplane graters.
  • Kan også bruges til at skære nødder og hård chokolade.

  Ulemper:

  • Kan tage mere plads i skabet.

• 05 af 05

  Food Processor Grater

  Fordele:

  • De fleste fødevareprocessorer kommer med en gitterplade. En fødevareprocessor er en nem måde at makulere og rive store mængder ost på, både hårdt og blødt.
  • Ideel til gitterost, nødder, kokosnød.
  • Sikkereste måde at grille ost på - ingen skrabet knogler.
  • Gør det let at arbejde med gitterparmesan eller Romano-ost ​​til påfyldning af pastaretter, nødder eller kokosnød til overfyldning af kager og kager, ingefær for tilsætning til krydderpastaer og til krydderier af forskellige asiatiske retter eller peberrod for at lave din egen peberrodssauce.
  • Tåler opvaskemaskine.

  Ulemper:

  • Hvis du ikke allerede har en fødevareprocessor, er det ikke værd at købe en bare til gitterost.
  • Ikke så bekvemt for at gittere små mængder ost.