M & M Cookies er min særlige foretrukne type drop cookie. Jeg elsker, hvordan den skarpe slik shell tilføjer mere tekstur til disse bløde og seje cookies . Brug af delforkortelse og del smør er hemmeligheden for cookies, der forbliver bløde længere. Og rolig - du smager ikke forkortelsen! Det tilføjer kun fugt til cookies.
Som med alle cookies måles hemmeligheden med succes præcist. Måling af mel ordentligt er det mest kritiske trin. Kager med for meget mel vil være hårde og tørre. Måling af alt andet er også afgørende.
Opbevar disse cookies i en plastikpose ved stuetemperatur. Hvis du vil sætte dem i en kage, skal du sætte baggie i krukken, så de ikke tørrer ud.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kop smør, blødgjort
- 1/3 kop fast vegetabilsk forkortelse
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 æg
- 1 spsk vanilje
- 2 teskefulde majssirup
- 2 kopper plus 2 spsk mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 2-1 / 2 kopper almindelig M & Ms chokolade slik
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 325 ° F.
I en stor skål kombineres smørret med forkortelsen og slår til fluffy. Tilsæt det brune sukker og granuleret sukker og slog til kombineret. Sæt derefter i æg, vanille og majssirup.
Tilsæt melet, bagepulver og salt og bland med en ske, indtil en dej dannes; ikke slå over. Rør 1 kop M & Ms slik med hånden.
Sæt kagedejen ved spisesked på et ugreaset kiksark.
Top hver dejkugle med et par af de resterende M & M slik, så de viser, når cookies er bagt.
Bage kagerne i 12 til 16 minutter eller indtil cookies er indstillet og meget lys gyldenbrun. Cool kagerne på kikspladerne i 2 minutter, og fjern dem forsigtigt med en bred og tynd spatel til trådstativ for at afkøle helt. Opbevar kagerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 77 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |