Den tørre kaffe gnide giver svinekødet en rig jordisk smag uden at overstyrke den med kaffesmag.
Hvad du skal bruge
- 6 middels knoglekoteletter (ca. 1 tommer)
- Til kaffegummi:
- 4 teskefulde / 20 ml salt
- 4 teskefulde / 20 ml malet kaffe
- 4 teskefulde / 20 ml
- chili pulver
- 2 spsk / 30 ml brunt sukker (mørkt)
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber (friskmalet)
- 1/2 tsk / 2,5 ml løg pulver
- 1/2 tsk / 2,5 ml hvidløgspulver
- 1 / 4-1 / 2 tsk / 1,25-2,5 ml cayenne
- 1/4 tsk / 1,25 ml malet koriander
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres alle ingredienserne (undtagen svinekoteletter) og omrøres, indtil de er godt blandet. Forvarm grillen.
- Gnid generøst begge sider af svinekoteletterne med kaffevirmen.
- Grill svinekoteletterne i ca. 5 til 7 minutter på hver side over en medium varme.
- Lad koteletterne være dækket af aluminiumsfolie, før de serveres. Kassér ubrugt gnidning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 91 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 1.649 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |