Hvis du er på udkig efter en helt unik og interessant cocktail til at servere på Thanksgiving Day eller enhver efterårstilfælde, er dette et godt valg. Det blev skabt af Nikki Sunseri fra Little Dom's i Los Angeles, Californien og serveres der i 2013 efteråret.
Det er en genial opskrift, der er så enkel som den er unik. Det kræver omkring en uges forberedelse, da du skal infuse Eagle Rare Bourbon med butternut squash, der er brændt med kanel og sukker. Når du har infusion, er cocktailen lige så enkel som at tilføje maplesirup og to bitters .
Hvad du skal bruge
- 2 ounce Butternut-infused Eagle Rare
- Bourbon Whisky * (opskrift nedenfor)
- 1/4 ounce Real Maple Syrup
- Splash Urban Moonshine Maple Bitters
- Splash Fee Brothers Barrel Aged Bitters
- pynt:
- appelsinskræl
- Butternut infused Bourbon:
- 1
- Butternut squash
- Dash of
- kanel
- Dash af sukker
- 1/3 af en flaske Eagle Rare Bourbon Whisky
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i et gammeldags glas fyldt med revnet is.
- Rør godt .
- Garnér med en appelsinskal.
- Butternut infused Bourbon:
- Skær en butternut squash i små stykker og støv dem let med sukker og kanel.
- Steg i ca. 20 minutter, indtil de er lidt tørre og gyldne.
- Afkøles til stuetemperatur og tilsæt en flaske fyldt 1/3 af vejen med Eagle Rare.
- Lad det sidde i mindst 6 dage.
En note fra Nikki om drikke og infusion: "The Butternut Old Fashioned er noget, der blev drømt om efteråret, og vi har perfektioneret infusionen ved at spille med forholdet mellem sukker og krydderier.
Eagle Rare er højt i rug-indhold, så det har tendens til at afbalancere den rige smag af den ristede butternut squash. Jeg kan godt lide at bruge Peychauds bittere på grund af den flotte farve og de stærke anis noter, der spiller godt med ahorn og squash. "