Leder du efter en god bbq gnidning, som også er let at lave og sund? Prøv denne thailandske grillbræt! Ligner på en traditionel Texas tørt gnid, undtagen jeg finder denne asiatisk-inspirerede bbq gnidning at være endnu bedre på grund af de ekstra krydderier og smag. Gurkemeje giver kødet en smuk farve, mens hvidløg og cayenne krydder tingene op. Arbejder med alle slags kød, herunder fisk, kylling og bbq ribben. Gør et stort parti op og opbevar det i en krukke på din bordplade, og denne enkle, men lækre bbq gnid vil holde dig i gang hele sommeren!
Hvad du skal bruge
- 2 spsk. hvidløgs pulver
- 1,5 spsk. gurkemeje
- 2 spsk. sukker
- 3 spsk. majsstivelse
- 1/2 til 1 spsk. cayenne peber (juster efter hvor spicy du vil have det)
- 1 spsk. hvid peber (eller 1/2 spsk sort peber)
- 2 spsk. salt
Hvordan man laver det
- Rør alle ingredienser sammen i en lille skål eller kop.
- Stænk over kylling, fisk, ribben eller andet kød, du har tænkt dig at grille. Tryk eller gnid pulveret i kødet. Tip: For ekstra fugtighed: Drizzle en spiseskefuld eller to af vegetabilsk olie over kødet først og smør det jævnt over overfladen. Tilføj derefter grillglasset, tryk eller gnid det i kød eller hud.
- Grill / grill kød eller fisk til kogte.
- Hvis det ønskes, tjene med denne enkle, ikke-kogte thailandske sauce spundet over (eller brugt som en dybsaus). Bare rør sammen:
- 1/4 kop frisk limesaft
- 2 spsk. brunt sukker
- 2 spsk. fiskesaus (eller erstatning 2,5 spsk. sojasovs)
- 2 spsk. sjalotte eller lilla løg, finhakket
- 1/2 tsk. cayennepeber
- Rør, smag test, tilsæt mere fisk / sojasovs, hvis det ikke er salt nok eller mere sukker eller krydderi, hvis det ønskes. GOD FORNØJELSE!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 42 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.747 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |