Hvad har lagkage og hundrede acre vine til fælles? Jayson Woodbridge er "Master Craftsman" - ejer og vintner for både det billigt prissatte lagkage og kult California Cab, Hundred Acre.
Når det kommer til kult Napa Valley Cabs, holder Jayson Woodbridge's Hundred Acre lineup sig selv i dagens high-end-marked. Men for forbrugeren, der ikke har eller aldrig ville drømme om at bruge op på $ 350 på en flaske vin, tilbyder Woodbridge en række alternative, omend autentiske værdidrevne vinindstillinger.
Lagkage - Everyman's Wine
Ved at tage det samme lille vinfremstillingshold og en detaljeret strategi, der har gjort Hundred Acre, hvad det er, og anvende disse tegninger til håndplukket sorter, der er vokset i deres historiske "hjemby", har Woodbridge bygget en solid portefølje af hverdagsvin, der hedder "Layer Cake. " Disse tegnebogen-vise vine er både tro mod deres varietegn og regionale udtryk, samtidig med at de giver højeste karakterer for deres kvalitet til prisforhold (QPR) - typisk prissat i nærheden af $ 15.
Lag Cake's Inspiration
Ved at arbejde fra sine italienske rødder, da han vidste, at hans egen bedstefar ville have været hårdt presset til at købe en flaske hundrede acre, var Woodbridge inspireret til at lave vine, der ville være både overkommelige og tilgængelige for alle. Mission fuldført.
Lag kage navn
Det usædvanlige navn på denne serie vine stammer fra et samarbejde om at duelægge minder om hans bedsteforældre.
Den første, en hyldest til hans bedstemors lagede kager og bagsiden af flaskeetiketten fortæller resten af historien: "Min gamle bedstefar fortalte mig de jordbund, hvor vinstokke levede, var en lagkage. Hvis det var korrekt lavet, blev vinen fra disse vinstokke var som en lækker kage lagdelt med frugt, mokka og chokolade med hints af krydderi og rige, altid rige.
Forsøg aldrig en god lagkage. "
Lag kage vin
Lagkage fremstiller i øjeblikket en Primitivo (kendt og elsket som Zinfandel i USA) fra Puglia, Italien, en fuldgasmotor Malbec fra Mendoza, Argentina, en strålende, velafrundet Shiraz fra Australien, og Californien byder på både en Chardonnay og klassiker Cabernet Sauvignon . Alle lagkagevinene er regionalt inspirerede, 100% sortevine .
Vinene fra lagkage er bygget til at gå nakke og hals med vine, der er dobbelt og endda tredobbelt deres prispoint . For en brøkdel af prisen kan du tjekke Hundred Acres kyssefætre via Layer Cake-linjen og nyde de krævende standarder, der har opbygget en levende vinarv på mindre end et årti.