Disse enkle Kylling Cutlet Sandwiches er lækre og økonomiske også. Fordi du bruger kyllingekoteletter, ser det ud til at du serverer mere kød, end du er! Kombinationen af kylling med salat, tomat og en sennep og mayonnaise blanding er en klassiker. En af de største fordele ved en kotelet er at kyllingen vil lave hurtigere mad og blive meget skarp, fordi den er så tynd, så det er godt, når du er kort tid.
Du kan sætte nogle sandwichpåfyldninger på dette bud og skarpe koteletter. Nogle skiver avocado eller endog guacamole ville være rigtig god. I stedet for sennep kan du bruge cocktailsauce, tartarsauce eller endda ketchup. Server med en frugtsalat og lidt kold øl til en god frokost eller middag.
Hvad du skal bruge
- 2 kyllingebrysthalvdeler (udbenet, skinless eller 4 kyllingebrystkoteletter)
- 1 æg (slået)
- 1/3 kop brødkrummer (tørret)
- 2 spsk
- Parmesanost (revet)
- 2 spsk smør
- 4 hoagie boller (split og buttered)
- 1/4 kop majones
- 1/4 kop Dijon sennep
- 8 skiver tomat
- 4 salat blade
Hvordan man laver det
- Hvis du ikke kan finde cutlets i butikken, kan du lave dem. Sæt et udbenet, skindløst kyllingebryst på arbejdsfladen. Ved hjælp af en skarp kniv skal du omhyggeligt klippe kyllingebrystet, som om du ville skære en bagel, så du ender med to stykker kylling, der har samme bredde og længde som originalen, kun halvt så tykt. Gentag med resterende kyllingebryst.
- Placer ægget i en lav skål og kombinér brødkrummerne med osten på en plade. Dip koteletterne ind i det slagne æg og derefter ind i breadcrumb-blandingen til frakke. Tryk krummerne forsigtigt på kyllingen, så de forbliver på.
- Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme. Saute de panerede koteletter, drej en gang, i 6-9 minutter, indtil de er grundigt kogte. Kyllingen skal koges til 165 ° F af hensyn til fødevaresikkerheden. Fjern kyllingen på en plade og dække med folie for at holde varmen.
- Skænk hoagie boller, hvis det ønskes. Spred mayonnaisen på en halv og sennep på den anden halvdel af brødet. Lav smørbrød med de varme kyllingekoteletter, tomat og salat. Server med det samme, så du får kontrast af varm kylling og kølige grøntsager.