Kubbeh er en lille lomme af dej, der er fyldt med kød og pinjekerner . Kubbeh til suppe bliver normalt kogt, mens Kubbeh serveret på en plade er stegt. Købmandsforretninger i Israel og i stigende grad i USA tilbyder frosne pakker af Kubbeh, der er klar til at falde ind i en grøntsagssuppe . Nyd denne traditionelle opskrift på kosher Kubbeh Soup eller Marak Kubbeh på hebraisk.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1 løg, hakket
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 3 gulerødder, skåret i runder
- 3 courgetter, skåret i runder
- 2 spsk kyllingesuppe pulver
- 1 tsk paprika
- 1 spsk sukker
- 1 tsk citronsalt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 10 kopper (2 1/2 liter) vand
- 1 pakke frosne kubbeh
Hvordan man laver det
- Varm olien i en stegepande. Sæt løgene til gennemsigtig.
- Tilsæt tomatpasta langsomt og varme igennem.
- Fyld en suppe med 2 1/2 liter eller 10 kopper vand.
- Rør tomaten og løg blandingen fra stegepanden og gulerødderne.
- Koges.
- Tilsæt zucchini, krydderier og frosne Kubbeh.
- Sænk flammen og kog, delvist dækket, i yderligere 20-30 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 121 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 2 g |