Klassisk øl kan kylling

Denne hurtige, nemme metode til stegning af en kylling giver en sprød hud og øm fugtig interiør. Du må aldrig stege en kylling i ovnen igen!

Det er vigtigt at have en stor kylling, så den passer over dåsen af ​​øl (en kylling 5 pund, eller tæt på 5 pund, er ideel).

Der er andre måder at lave denne kylling på. Der er en række stande, der hjælper med at holde kyllingen stabil. Nogle lader dig tilføje ølburken og nogle har kopper i midten.

Hvad du skal bruge

• 1 stor kylling (ca. 5 pund)
• 1/4 kop Cajun krydderier, som Tony Chachere s
• 1 12 ounce kan øl

Hvordan man laver det

1. Fjern indersiden fra kyllingen og klapp tørre med papirhåndklæder.
2. Drys ydersiden af ​​kyllingen jævnt med Cajun krydderierne.
3. Fold spidsen af ​​kyllingevingerne bag bagsiden af ​​kyllingen. Lad kyllingen stå ved stuetemperatur i ca. 20 minutter (hvis det er en varm dag, køle kyllingen i 60 minutter).
4. I mellemtiden opvarmes grillen til medium varme.
5. Når grillen opvarmes til medium (ca. 400º F), åbnes en 12 ounce ølbøtte. Hæld omkring halvdelen af ​​øl ud af dåsen (helst i et glas for at drikke det, mens du laver mad). Lav 3 eller 4 ekstra huller i toppen af ​​ølbeholderen med en dåseåbner. Sæt ølburken på en plan overflade og læg kyllingens hulrum direkte over dåsen. Med dåsen som basen, balancere fuglen på 3 point som et stativ, med de to ben og dåsen som de 3 punkter, der stabiliserer kyllingen.

1. Sæt kyllingen på den varme grill direkte over kulerne eller brænderne, stabiliser den på grillen lige som den var på den flade overflade. Luk låget og kog i 1 time og 15 minutter. Kontroller temperaturen med et kødtermometer placeret i den tykke del af låret. Temperaturen skal nå 170ºF, og saftene skal være klare og ikke rosa.
2. Hvis temperaturen ikke har nået 170ºF, skal du fortsætte med at koge kyllingen og kontrollere temperaturen hvert par minutter, indtil temperaturen har nået 170ºF.
3. Placer en robust bageplade eller tallerken nær grillen og overfør forsigtigt kyllingen til den. Lad kyllingen stå i 10 minutter, så løft kyllingen forsigtigt af ølburet. Skær kyllingen i serveringsstykker og server.
4. Kyllingen er bedst varm, men kan nydes kold eller ved stuetemperatur.

Du kan også lide

Brændt kylling med Curry Rub

Lodret ristet kylling

Stegt kylling og fyldning

Citron og Urte Ristet Kylling

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	904
Total fed	50 g
Mættet fedt	14 g
Umættede fedtstoffer	20 g
Kolesterol	316 mg
Natrium	298 mg
Kulhydrater	2 g
Kostfibre	0 g
Protein	100 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)