Glasvinflasker kommer i mere end 12 størrelser, selvom du nok er mest bekendt med standard 750 ml eller .75 liter vinflasken.
Ændring af standard
Standardstørrelsesvinflasken i USA før 1979 blev oprindeligt kaldt en "femte" for 1/5 gallon, hvilket svarede til ca. 757 liter. Derefter vedtog USA's Bureau for Alkohol, Tobak og skydevåben metriske målinger for alle vinflasker i USA
Bibelske proportioner
Større nyhedsflasker vin er blevet navngivet efter bibelske figurer og dominerende konger i Israel. Årsagen er stort set ukendt. Taletallet, "bibelske proportioner" refererer til noget, som sker på den bedst mulige skala på jorden. Disse super store vinflasker er præcis det.
Se på nuværende flaskestørrelser fra mindste til største.
| Type | Størrelse | Beskrivelse |
|---|---|---|
| Split eller piccolo flaske | 187 ml | 1/4 af en standardflaske |
| Halv eller demi flaske | 375 ml | 1/2 af standardflasken |
| Standard flaske | 750 ml | 1 standard flaske |
| Magnum | 1,5 liter | 2 standardflasker |
| Tregnum (af Marie Jeanne) | 2,25 liter | 3 standardflasker |
| Jeroboam | 3 til 4,5 liter | Mousserende vine (3 liter / 4 flasker), stadig vin (4,5 liter / 6 flasker); første konge i det nordlige kongerige i Israel |
| Rehabeam | 4,5 liter | 6 standardflasker; Israels fjerde konge, Judas første konge |
| Methuselah eller imperial | 6 liter | 8 standardflasker; ældste mand i Bibelen |
| Salmanazar | 8 liter | 12 standardflasker; konge af assyrien |
| Balthazar | 12 liter | 16 standardflasker; en af de vise mænd / tre konger ved Jesu fødsel |
| Nebukadnesar | 15 liter | 20 standardflasker; Babels konge |
| Melchior eller Salomon | 18 liter | 24 standardflasker; Melchior (vismand / tre konge) og Salomo (Israels konge, Davids søn) |
Flaskeformer
Ligesom der er en række størrelser af vinflasker, bruges der et stort antal former for flasker.
De fleste vinproducenter vælger at gå med en af de tre mest almindelige former: Bordeaux-flasken, Burgund-flasken og Alsace-flasken. Den type flaskeform, der anvendes, bør ikke påvirke vinens smag.
Formen på flasken er for det meste en nikkelse til vinens historie og produktionsområdet. Bordeaux- flasken er bedst genkendt ved at have skuldre, mens en bourgogneflaske, der anvendes til aftapning af Chardonnay og pinot noir , har mere af en mild hældning. En Alsace-flaske, der hovedsagelig bruges til aftapning af Riesling-vine, er lang og slank.
Flaskefarver
De fleste vinflasker er i en grøn farve. Nogle vine som rosé må aftappes i klare flasker. Rødder er normalt flasker i mørke grønne flasker, mens hvide er i lysegrønne flasker.
De vigtigste årsager vine er aftappet i grønne flasker er at forhindre oxidation. En lille smule ilt er godt for vin, især efter at du har åbnet flasken. Der er specielle karaffer, der er lavet til at hjælpe med at smitte ilt ind i vinen for at åbne vinens smag.
Men mens en flaske vin aldre, og det har haft for meget kontakt med ilt, kan det dumpe vinen eller blive oxideret, hvilket kan forkæle vinen og få det til at smage som eddike.
Fermentering i flasken
Nogle vine gæres i flasken, andre bliver kun flasker efter gæringen. De fleste champagnehuse kan ikke tillade sekundær fermentering at forekomme i flasker, der er større end en magnum på grund af vanskeligheden ved at gå i gang med store, tunge flasker.
Riddling refererer til flaskens drejning med nakken nedad og let ryster eller vrider flasken for at bevæge sedimenterne fra bunden.
Hvis champagne eller mousserende vin skal flaske i flasker, der er større end en magnum, skal champagne overføres fra en magnum til en større flaske, efter at den sekundære gæring er afsluttet. Denne overførsel resulterer i tab af tryk. Vineksperter mener, at denne genopløsning kan udsætte champagnen for større oxidation og kan resultere i et ringere produkt sammenlignet med champagne, der forbliver i flasken, hvor den blev gæret.