Prøv disse lækre kalkunskage. De er sautéed med svampe og urter, samt sherry og smør for at forbedre smag. Tilsæt cremen lige før servering, og du får et godt, hjerteligt måltid!
Hvad du skal bruge
- 6 til 8 kalkun koteletter
- 1/4 kop mel
- 1 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 spsk olivenolie
- 3 spsk smør
- 6 til 8 ounce skiver svampe
- 4 grønne løg, hakket
- 2 spiseskefulde sherry
- 1/2 tsk tørret dragon
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/2 tsk tørret rosmarin
- 2 teskefulde frisk hakket persille
- 1/2 kop tung fløde
- 1 spiseskefuld hakket frisk persille til garnering
Hvordan man laver det
- Kombiner mel, paprika, 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Dredge kalkun koteletter i mel blanding.
- Sæt olivenolie og ca. halvdelen af smørret i en stor stegepande over medium varme; kog kalkunen i partier til brun, cirka 2 minutter hver side. Fjern kalkun koteletter og hold varme.
- Tilsæt resterende smør til panden og tilsæt svampe og grønne løg. Kog, omrør, i ca. 2 minutter; Tilsæt sherry. Tilsæt krydderurter og tunge creme. Kog ned til reduceret til en let fortykket sauce.
- Returner kalkunskiverne til panden; Tilsæt salt og peber efter smag. Kog et minut eller to for at varme igennem, sked saucen over koteletterne.
- Drys frisk persille på toppen af kalkunskødstykker for at tjene.
Flere Tyrkiet Cutlet Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 3833 |
| Total fed | 161 g |
| Mættet fedt | 46 g |
| Umættede fedtstoffer | 54 g |
| Kolesterol | 1.846 mg |
| Natrium | 3.287 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 546 g |