Dette er en bekvem måde at tilberede kalvekød, da de er grillet i en foliepakke. Du kan servere shanks med kartofler eller nudler.
Hvad du skal bruge
- 6 kalvekyllinger, ca. 2 tommer tykke
- 1/2 kop (120 ml) hvidvineddike
- 1/2 kop (120 ml) olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille sjal (hakket fint)
- 2 spiseskefulde (30 ml)
- Appelsinskal
- 2 teskefulde (10 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) sort peber
- 1 tsk (5 ml) timian
Hvordan man laver det
- Placer shanks i et lavt glas skål. Kombiner resterende ingredienser i en lille skål.
- Hæld blandingen over shanks, dække, og lad marinere i 6-12 timer i køleskabet.
- Forvarm grillen for medium varme.
- Rive af to store stykker folie. Placer 3 shanks i hvert stykke. Fold over og krympe kanter af folie for at oprette en pakke.
- Placer pakker på grillen og lad koge over direkte medium varme i 30-35 minutter.
- Fjern og tjen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2052 |
| Total fed | 126 g |
| Mættet fedt | 34 g |
| Umættede fedtstoffer | 67 g |
| Kolesterol | 715 mg |
| Natrium | 2.888 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 193 g |