Jordbær er den fremhævede frugt af denne meget nemme og lækre Champagne punch. Opskriften er perfekt enhver tid på året, og det kan hurtigt blive en ny favorit. Uanset hvilken type fest du er vært for, vil dine gæster nyde sin frugtagtig smag og forfriskende gnistre.
Basen af denne punch findes i din købmandens fryser sektion, hvor du kan hente en dåse af frugtstans og nogle frosne jordbær. Sørg for, at begge er delvist optøet, og at du omrører stempelet godt nok til at opløse saftene helt.
Hvad du skal bruge
- 12 ounces frugtpunch (frosset)
- 10 ounce jordbær (frosne eller 1 1/2 kop friske, skivede jordbær)
- 2/3 kop
- Appelsinjuice
- 2 spsk
- citronsaft
- 3 kopper vand
- 24 ounces
- ingefærøl
- 1 (750 ml) flaske Champagne
- Garnér: jordbær, rosmarin, sæsonbetonede frugter eller citrusskiver
Hvordan man laver det
- I en punchskål kombineres den halvt optøede frugtstamme, jordbær, appelsin og citronsaft og vand til at skabe frugtjuicebase.
- Rør godt og opbevar i køleskabet, indtil du er klar til at servere.
- Lige før du serverer stansen, tilsæt ginger ale og Champagne.
- Garnér med friske jordbær, rosmarin, sæsonbetonede frugter eller citrusskiver.
Gør omkring 20 4 ounce portioner.
Tips og tricks
Denne opskrift er baseret på en frosset frugtkasse, der er pakket som et koncentrat, hvorfor det ekstra vand er nødvendigt.
Hvis du foretrækker at gå med en flaskefrugtstudsjuice, kan du springe over vandet og hæld 2 kopper frugtstans. Tilføj mere, indtil du finder den perfekte saftblanding til din smag.
I løbet af jordbærsæsonen anbefales det stærkt at bruge friske jordbær i stedet for frosne. Du vil gerne mash dem for at frigøre deres saft og dette kan nemt gøres med en muddler . Alternativt kan du løbe bærene gennem din elektriske juicer. Dette giver stansen en friskere smag og skaber en rigtig god drink til forår og sommerfester .
Champagne er ikke din eneste mulighed, og du kan vælge din yndlings mousserende vin . Du vil ofte opleve, at den italienske Prosecco koster lidt mindre, hvilket gør det til et perfekt valg for mousserende slag på et budget.
Tilføjelse af vin og sodavand i sidste øjeblik sikrer, at dit slag er så brusende som muligt. Chill alle ingredienserne på forhånd for at sikre, at det er dejligt og koldt før servering. Ved at gøre dette kan du undgå at tilføje is og forhindre vanding af smagen. En anden mulighed er at sætte stempelskålen i en højvægtsbakke eller flad skål fyldt med is, forfriskende det som det smelter.
Denne opskrift gør et ret stort parti af slag . Hvis din stempelskål ikke kan klare volumenet, hæld kun halvdelen af saftblandingen i skålen ad gangen. Fyld dette med en tilsvarende mængde ginger ale og Champagne, og reserver resten for at genopfylde skålen, når den bliver lav.
Gør det ikke-alkoholisk
En punch opskrift som denne er den perfekte kandidat til at skabe en frugtagtig alkoholfri slag, som alle kan nyde.
Du skal blot erstatte vinen med en mousserende druesaft. Smagen vil være næsten identisk, men det er barn og ikke-drikker venlig. En mousserende cider kan også fungere fint.