Jeg brugte friske ferskner i denne opskrift, men friske modne nektariner eller drænede ferskener vil også fungere. Server denne super enkle skomagervarme med en skål med vaniljeis eller dyser med nogle almindelig tunge creme.
Som skomageren bager, dækker den kagelignende dejlig del de kanel-krydrede ferskner.
Det er en fabelagtig sommeropskrift, perfekt til en cookout eller fjerde juli fest. Nyd det helst på året!
Hvad du skal bruge
- 1 stav (4 ounce) smør, smeltet
- 1 kop plus 3 spsk granulat, opdelt
- 1 kop
- mel til alle formål
- 2 teskefulde
- bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 kop mælk
- 1 tsk
- vanille ekstrakt
- 3 til 4 modne ferskner, skrællet, pitted, tyndt skåret
- 1/2 tsk
- kanel
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 375 F (190 C / Gas 5).
- Hæld smeltet smør i en 2-kvarts bageplade (11-til-7-tommers eller 9-tommers firkant).
- I en blandeskål kombineres 1 kop sukker, mel, bagepulver og salt; omrør for at blande. Rør i mælken og vaniljen til blandingen. Hæld smeten over smeltet smør.
- Kast fersknerne med de resterende 3 spiseskefulde sukker og 1/2 tsk kanel. Arranger ferskenskiverne over røret.
- Bages i 40 til 50 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i kagen kommer ud rent. Toppen vil blive brunet, og kagen vil begynde at trække væk fra siderne af panden.
- Serveres varm med lidt tunge creme , pisket topping eller en scoop vaniljeis.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 407 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 353 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |