Hulefisk er en stor fisk til grillen, fordi den er så alsidig og kan tage på så mange forskellige smagsoplevelser. Denne opskrift er fyldt med hvidløg og urter, der smager fisken uden at overvinde den.
Hvad du skal bruge
- 4 hellefisk bøffer (6 ounce / 170 g hver)
- 1/2 kop / 120 ml olivenolie
- 6 fed hvidløg, hakket
- 2 spiseskefulde / 30 ml citronsaft
- 2 spsk / 30 ml frisk persille
- 2 teskefulde / 10 ml tør basilikum
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 2 teskefulde / 10 ml sort peber
Hvordan man laver det
Kombiner olivenolie, hvidløg, citronsaft , persille, basilikum, salt og peber og hæld i en genlukkelig taske. Tilsæt hellefisk bøffer, pakningspose med og køle i 30 minutter.
Forvarm grillen. Fjern hellefisk fra posen og læg den på varm grill. Grill i 4-6 minutter pr. Side. Fisken er færdig, når den når en indre temperatur på 145-150 grader F. Fjern fra varme og server med dine yndlingsgrynsede grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 487 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 1.312 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 41 g |