Hvis du har vokset basilikumplanter, kan du allerede vide, at det er en god idé at beskære blomsterne af planterne, så snart de kommer frem. At forlade blomsterne sænker bladproduktionen, og mange gartnere finder, at det også reducerer bladets kvalitet eller smag. Så hvis du vokser basilikumplanter for bladene, skal du med alle midler beskære blomsterne med det samme. Spørgsmålet er, hvad kan du gøre med blomsterne?
Eller måske et bedre spørgsmål er, hvad kan det ikke gør du med blomsterne?
Spis dem!
Basilikumblomster er helt spiselige. Med hensyn til duft og smag er blomsterne ens, hvis mildere end bladene. Nogle gange kan blomster være lidt bitre, så test dem først. Når der sprinkles over en salat , giver basilikumblomster en mild basiliksmag og tilføjer en dekorativ berøring. De laver også en god garnering til alt, der passer godt med basilikum, såsom pasta, ost eller frisk frugt eller plader af kød eller grøntsager. Eller du kan simpelthen spise dem med Gardners foretrukne metode: kniv dem af og smæk dem i munden.
Lav Basilika Eddike
Basilikumblomsteddike virker godt med olivenolie eller citrusjuice i salatdressinger. Sådan gør du det:
- Placer friskbagt basilikumblomster i en ren glasburk og dække dem med rød eller hvidvineddike. Du kan tilføje flere basilikumblomster til krukken som du har dem sammen med mere eddike at dække. Hold krukken dækket mellem basilikatilskud.
- Når krukken er fyldt, lad den blandes i mindst en uge.
- Træk ud basilikumblomsterne ( nu kan du kompostere eller kassere dem!).
- Overfør eddike til en ren glasburk eller krydderi, og hætte eller kork stramt.
Lav Basil Flower Oil
Tilføje din yndlings olivenolie med basilikumblomster, genopfyldning med nye blomster over tid for at intensivere smagen:
- Skyl friskkornede basilikumblomster og klapp dem tørre.
- Drop blomsterne (med stængler fastgjort) i en ren glasburk. Fyld krukken med frisk olivenolie for helt at dække blomsterne. Bemærk: Blomsterne skal forblive dækket for at forhindre skimmelvækst.
- Tæt dække krukken og opbevar på et køligt og mørkt sted i ca. en måned.
- Fjern blomsterne og / eller spænd olien inden brug. Eller du kan forlade blomsterne i olien, så længe de forbliver nedsænket i olie. Hvis det ønskes, tilsættes friske basilikumblomster til samme olie for at styrke infusionen.
Brew Basil Tea
Du skal blot tilføje friskskårne basilikumblomster til en teacup eller gryde med kogende vand, og lad stejl i flere minutter. Sæt teen gennem en tefilm eller standard køkkenfil, og nyd det!
Vis dem
Bare rolig, hvis du har været forsømmelig og dine basilikumplanter virkelig er gået til blomst. Store blomsterknopper gør dejlige små buketter! Bladvæksten på planterne vil opjustere, snart du har beskåret alle blomster, men de gamle blade kan være lidt bitre eller blide; bare teste dem for at kontrollere.