Denne kødskål er et hurtigfrit måltid, som din familie vil elske. Tex-Mex smagene omfatter spidskommen, chili pulver og hakket koriander.
Server denne lækre gryde med varmt friskbagt majsbrød til et lækkert, dagligdags måltid.
Se også
Let mexicansk ris
Spansk ris med jordfrit oksekød
Hvad du skal bruge
- 1 kop ubehandlet ris (langkornet)
- 1 pund magert oksekød (chuck eller rund)
- 1/2 kopløg (hakket)
- 1/4 kop paprika (grøn eller rød, hakket)
- 15 ounce sorte bønner (1 kan, drænet og skyllet)
- 8 ounces tomatsauce (1 dåse)
- 1 kop
- søde majs (brug dåse, drænet eller frosne, optøet)
- 1/2 tsk salt
- Dash sort peber
- 1 1/2 tsk chili pulver
- Dash hvidløg pulver
- 1/4 tsk jorden spidskommen
- 2 spiseskefulde cilantro (frisk, hakket)
- Garnér: Cheddarost (strimlet eller mexicansk blanding af oste)
- Garnér: hakket koriander eller grønne løg
Hvordan man laver det
- Kog risen som angivet på pakken; sæt til side.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør let på en 2-kvarts gryde.
- I en stegepande over medium varme koge bøf og løg, indtil oksekød ikke længere er lyserød; Tilsæt paprika og kog, omrør i 2 minutter længere.
- til oksekød, tilsæt bønner, tomatsauce, majs, salt og peber, chili pulver, hvidløgspulver og spidskommen. Rør i 2 spsk hakket koriander. Tilsæt den kogte ris og bland godt.
- Skyll blandingen i den tilberedte gryde.
- Bages i 25 minutter.
- Top med den ristede ost og kog i 5 minutter længere, eller indtil osten smeltes.
- Garnér med mere hakkede koriander eller hakket grønne løg, hvis det ønskes.
Server med en kastet salat og cornbread.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 570 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Kulhydrater | 79 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 41 g |