Billede dette, smukke squash blossoms drizzled med honning og toppet med kandiserede græskar frø lagdelt mellem en ristet pretzel bolle fuld af fluffy frisk ricotta, smeltet skarpe cheddar og truffled Taleggio ost. Denne grillede ost lyder temmelig fantastisk, ikke? Yeah!
Åh, og hvis du ikke kan finde squash blomster, eller aldrig har hørt om dem, skal du tjekke dit lokale bøndermarked i sommermånederne for at finde disse smukke og delikate blomster, der er perfekte til alle slags opskrifter.
Hvad du skal bruge
- 1 pretzel bun
- 3 tynde skiver truffled Taleggio ost
- 1 skive cheddarost (skarp)
- 1 spiseskefuld
- ricotta (frisk)
- 2 squash blomster
- 1/2 spsk honning
- 1 spsk candied græskar frø
- 2 tsk smør (saltet)
Hvordan man laver det
- Begynd med at skære det øverste yderside og bundens yderside ud - så tyndt som muligt for at afsløre den svampede del af brødet, der er godt til at opsuge smag.
- På den nederste bolle lå på et tyndt lag af cheddar, et udsnit af den friske ricotta og de kandiserede græskarfrø. Åbn forsigtigt dine squash blomster og placere dem på toppen. Drizzle med honning og derefter toppen med Taleggio. Afslut ved at tilføje den øverste bolle og derefter ved at smøre ydersiden af sandwichen.
- Over medium varme, grill sandwichen i et støbejern eller i en panini, indtil osten er smeltet, og brødet er blevet gyldent og sprødt. Vent nogle få minutter, så osten i sandwichen kan tykes op igen, så skær den ned i midten og tjen straks. Vi anbefaler at have lidt ekstra honning nær ved at dunk sandwich i.