Har nogen sagt krydret jalapeno mac n ost grillet ost? Det er rigtigt! Og med denne hurtige og lette opskrift er du velkommen til at bruge enhver overladet mac n-ost, du har til rådighed, eller følg opskriften nedenfor, for at tage på den.
Hvis du har en hård tid billeddannelse, hvordan alt det mac n ost ikke falder ud af sandwich, bekymre dig ikke, der er et trick ... ved at lade pastaen blive kold og fast, skaber saucen i princippet en osteagtig lim som holder alt sammen.
Hvad du skal bruge
- Til Mac 'n Ost:
- 1 1/2 spsk smør (delt)
- 1 1/2 spsk mel
- 1 kop tung fløde
- 2 kopper mælk
- 8 ounce Wisconsin cream cheese (cubed)
- 2 kopper Wisconsin cheddarost (strimlet)
- 1/2 spsk gul sennep
- 1/2 spsk hvidløgspulver
- Kniv af sukker
- 2 bindestreksaus (eller efter smag)
- 1 pund pasta skaller (kogte al dente)
- Til Jalapeno Mac 'n Oste Grillet Ost:
- (gør mere end nok til en sandwich)
- 2 skiver Sara Lee Artesano Brød
- 2 skiver amerikansk ost
- 2 skiver Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 kop Mac n ost
- .5 spsk syltede jalapenos (hakket)
- 1 lag saltet smør
Hvordan man laver det
Til Mac 'n Ost:
- Smelt 1 1/2 spsk smør i stor sautépande over medium varme. Rør mel til roux. Kog til roux er duftende og lysebrun.
- Pisk i fløde og mælk, lidt efter lidt, indtil bobler dannes omkring siderne af panden, og blandingen begynder at blive tykkere.
- Tilsæt flødeost og cheddar; rør til glat.
- Tilsæt sennep, resterende 1/2 tsk hvidløgspulver, sukker, varm sauce og hakkede syltede jalapeños. Bland i kogte pasta skaller; dække og sætte til side. Lad afkøles og afkøles indtil fast.
--- TIL JALAPENO MAC N GRESSEBESKRIVET OST ---
- Når mac n ost er fast, læg et stykke amerikansk og peber jack ost oven på en af skiverne af brød.
- Tilsæt syltede jalapenos og 1/3 koppen af mac n osten - mushing det hele sammen for at blive dannet mere tæt. Tilsæt det andet stykke amerikansk og peber jack ost, og sæt det andet stykke brød ovenpå.
- Tilsæt 1/2 pat smør til en medium stegepande og sæt sandwich i, flytte den rundt for at sop op alt smeltet smør.
- Grill i et par minutter, indtil skorpen bliver gylden og osten begynder at smelte. Flip og gentag indtil hele sandwich er varm og spidsfrit på indersiden og sprød på ydersiden. Lad sandwichen sidde et minut før servering.