Hjemmelavet Coconut Cream Opskrift

Vi har hørt om kokosvand som en sund drik og kokosmælk som ingrediens i karriretter, men har du nogensinde kogt med kokoscreme? Det er tykt og cremet og kan bruges som et sødt fortykkelsesmiddel til smoothies og supper eller kan piskes op for at skabe en kokosflødeskum. Den er tilgængelig i dåser i supermarkedet (i den internationale fødevaregang), men det er faktisk nemt at lave din egen kokoscreme hjemme.

Selv om de kan bruges sammen i nogle opskrifter, må du ikke forveksle kokosmælk eller kokosnødt vand frisk fra kokosnødden med kokoskrem . Kokoscreme er lavet af kokoskødet - når det presses i varmt vand og derefter afkøles, bliver du tilbage med både kokosmælk og kokoskrem. Den tykke, hvide kokosnøddefløde stiger til toppen, adskiller sig fra kokosmælken, som er klar og vandig.

Hvis du ikke kan finde eller ikke vil bruge en frisk kokos, kan du også lave kokoscreme fra dåse eller pakket flakket kokosnød .

Hvad du skal bruge

• 1 kokosnød, skal fjernet og kød revet (eller 2,5 ounce frisk revet kokos), kokos vand forbeholdt
• Nok fløde eller mælk, så når den tilsættes til reserveret kokosvand måles det 1 kvart

Hvordan man laver det

1. I en tung gryde skal du dække den revet kokos med kokosvand og mælk eller flødeblanding. Tag langsomt kog, omrør ofte. Sluk for varme, dæksel med låg og lad afkøle til stuetemperatur.
2. Sæt en sigte eller sil over en stor skål. Lin det med et dobbelt lag af cheesecloth. Hæld den gennemblødte kokos med sin væske ind i den foretede sil. Løft ostekladen, træk kanterne sammen, og klem kokoskrømen i skålen.

1. Det resterende kokoskød kan lufttørres og / eller ristes til andre anvendelser.
2. Køle kokoscreme og brug inden for 5 dage. Brug kokoscreme i salte retter, desserter og drikkevarer.

Brug af konserveret eller flakket kokosnød

Hvis du bruger dåse eller pakket flakket kokosnød , skal du erstatte 12 ounce flakket kokosnød til den friske kokos og bruge 1 liter mælk eller fløde. Fortsæt som angivet ovenfor.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	26
Total fed	2 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	3 mg
Natrium	14 mg
Kulhydrater	2 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)