Bring Jell-O skud til din St. Patrick's Day fest med en sjov Guinness & Green Jelly Shot. Det er et funky twist på standard Jell-O shot opskrift, og du vil blive overrasket over, hvor godt det virker.
Denne opskrift har alt, hvad vi elsker om irsk alkohol . Faktisk har den alt, hvad du finder i en irsk bilbombe , bare i en geléform. Det er et dobbeltlags gelatine skud med Guinness (eller en anden stout) og irsk whisky på bunden og et grønt irsk creme lag på toppen.
Hvis du skulle springe over den grønne madfarve, ser det øverste lag ud på skummet på en pint Guinness.
Guinness & Green er en sjov opskrift, der er ret hurtig at blande op. Det bør ikke tage mere end 30 minutter at forberede (herunder 20 bare venter på, at gelatinen opstilles). Efter det andet lag skal du give det et par timer til at oprette helt.
Denne opskrift vil gøre omkring 28 2-ounce gelatine skud.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop
- Guinness
- 1/4 kop
- Irsk whisky
- 1/2 kop
- Irsk fløde
- 4 konvolutter (4 spsk total) ulavet gelatine opdelt
- 1 1/2 kopper varmt vand, opdelt
- Grøn mad farve
Hvordan man laver det
Lav Guinness Gelatin Base
- Hæld Guinness i en skål og tilsæt 3 kuverter (3 spsk) gelatine.
- Lad det hvile i ca. 2 minutter.
- Tilsæt irsk whisky og 1 kop varmt vand.
- Rør til gelatinen er helt opløst.
- Hæld lige mængder i skudbriller, og lad nok plads til det andet lag.
- Kog i ca. 20 til 30 minutter.
Tip: Dit vand behøver ikke at koge, men det skal være meget varmt for at opløse gelatinen.
Til dette første lag behøver du ikke gelatin til at indstille helt. Men du vil have en halvfast base, fordi det andet lag stadig vil være varmt. Dette kan medføre, at noget af den brune gelatine siver op i det grønne lag. Det ser ikke dårligt ud, det har bare ikke den rene grønne farve.
Lav det grønne gelatinelag
Hvis du bruger den samme skål til dette lag, skal du vaske det først. Du kan muligvis ikke se det, men der er sandsynligvis noget gelatine tilbage indeni, der allerede er oprettet.
- Hæld den irske fløde i en skål og tilsæt 1 kuvert (1 spsk) gelatine.
- Lad det hvile i ca. 2 minutter.
- Tilsæt 1/2 kop varmt vand og rør indtil gelatinen er opløst.
- Tilsæt ca. 4 dråber grøn madfarve og rør. Tilføj flere dråber for at intensivere det grønne, hvis du vil.
- Hæld langsomt den grønne irske creme gelatine oven på delvist Guinness gelatine.
- Køles i 2 til 3 timer eller indtil helt oprettet.
Betjeningsindstillinger
Som med ethvert geléskud kan du tjene dem på en række måder.
- Engangs plastikskudskopper.
- Store skudbriller - De med en stor rund skål arbejder godt - eller gammeldags briller.
- Som et ark: Hæld gelatine lagene i en flad skål eller pande og skær dem i kvadrater, når de er indstillet.
Om Gelatin
Selv om disse skud falder ind i det, der almindeligvis hedder 'Jell-O-skud' , er navnet ikke helt korrekt. Det skyldes, at vi ikke bruger Jell-O-mærket af gelatine (de laver ikke en ulavet gelatine). I stedet bør de teknisk kaldes 'gelatine' eller 'gelé' skud.
Du vil finde ulavet gelatine fra mærker som Knox i de fleste købmandsforretninger. Det findes oftest i en kasse, der indeholder fire konvolutter, hver med 1/4 ounce eller 1 spsk gelatine. Den samlede mængde gelatine, der kræves til begge lag, er 1 ounce eller 4 spiseskefulde.
Hvis du bruger en anden gelatin end Knox, skal du muligvis måle gelatinen.
Gør disse skud på den billige
Der er ingen grund til at købe en stor flaske irsk whisky eller fløde eller en hel six-pack Guinness, hvis du ikke vil. Selvfølgelig er det ikke en dårlig idé at strække din bar op, men du kan spare lidt penge med denne opskrift.
For at lave den nøjagtige opskrift ovenfor, hent en flaske Guinness (mange butikker tilbyder singler), en miniatureflaske irsk whisky og to minis af irsk fløde. Hvis vinbutikken ikke har minis af en irsk creme som Baileys, fungerer en anden creme som RumChata fint.
Hvor stærke er Guinness & Green Shots?
Vi blandede tre typer alkohol i disse Jell-O-skud, så du ville tro, at de ville være ret stærke, ikke? Ikke nødvendigvis fordi det største volumen kommer fra en 5,6% ABV stout. Plus, vi matcher den samlede alkohol med lige så meget vand, så de endelige skud er forholdsvis tamme.
Hvis du skulle bruge Guinness Extra Stout, Jameson Irish Whiskey og Baileys Irish Cream, ville Guinness & Green have et alkoholindhold på ca. 9% ABV (18 bevis) .
I festspillernes verden er det ret mildt. Men som vi ved fra Jell-O-skud er det meget nemt at fortsætte med at spise og du kan være fuld, før du ved det.
Ligegyldigt hvor stor de smager, glem ikke at disse har alkohol.