Denne grønne bønneregner er lavet med creme, ost og et udvalg af urter og krydderier. Brug friske eller frosne grønne bønner.
Hvad du skal bruge
- 1 pund friske grønne bønner (skåret fransk stil)
- 1 lille løg (halveret og tyndt skåret)
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- 3 spsk smør (
- opdelt )
- 2 spiseskefulde mel
- 1/2 tsk citronskal (fint revet)
- 1/2 tsk salt
- 1 dash peber
- 1/2 kop mælk
- 1 kop reduceret fedt sød fløde
- 1/2 kop mild cheddar eller amerikansk ost (strimlet)
- 1/4 kop fint
- tørre brødkrummer
Hvordan man laver det
- Kog ferske skånebønner til bare sprødt bud, eller brug frosne bønner, kogte i overensstemmelse med emballagevejledning; dræne.
- Kog løg og persille (Hvis du ikke har frisk persille, skal 1 tsk tørret) i 2 spsk smør, indtil løg er ømt. Bland i mel, citronskal, salt og peber. Tilsæt mælk; kog indtil fortykket og boblende, omrør konstant.
- Rør varm blanding i cremefløde og kogte bønner; varme indtil sauce begynder bare at boble.
- Sked i en 1 til 1 1/2-kvarts gryde; drys ost over toppen. Smelt resterende 1 spsk smør; Kast med brødkrummer og drys over ost.
- Smør ca. fem tommer fra slagtekyllinger, indtil osten smelter og krummer brun, ca. 1 til 2 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 266 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrium | 265 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 8 g |