Disse grillede kyllingeben er ikke kun saftige og lækre, de er super nemme på budgettet! Kyllingens ben marineres i ca. 4 timer og derefter grilles de til perfektion. Brug hele kyllingeben * eller benkvarter i opskriften. Marinaden er en kombination af olie og eddike, ketchup, Worcestershire sauce og andre krydderier og krydderier.
Opskriften kan også laves med kyllinglår eller tromler eller bruge split kyllingebryst. Hvis du bruger udbenede kyllingebryst eller lår, skal du reducere tilberedningstiden i overensstemmelse hermed. Et udbenet kyllingebryst vil tage ca. 20 minutter - 3 til 4 minutter pr. Side over direkte varme og derefter ca. 10 til 15 minutter over indirekte varme med grillen dækket.
Tips og variationer
- Udskift den friske knuste hvidløg med 1/2 tsk hvidløgspulver eller granuleret hvidløg.
- Til mere varme tilsæt ekstra Tabasco sauce eller brug en anden varm sauce. Knuste rød peberflager kan også tilføjes til marinade.
Hvad du skal bruge
- 2/3 kopsol olie
- 1/2 kop rødvineddike
- 3 spiseskefulde sukker (granuleret)
- 3 spsk ketchup
- 2 spsk løg (finhakket)
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 tsk salt
- 1 fed hvidløg (knust)
- Dash Tabasco sauce
- 6 kyllingeben kvartaler
Hvordan man laver det
- I en stor genlukkelig fødevareopbevaringstaske (plastik) kombineres olie, eddike, sukker, ketchup, løg, Worcestershire sauce, salt, hvidløg og Tabasco. Tilsæt kyllingen og vend omhyggeligt til kappen. Sæt posen og køle i mindst 4 timer eller natten over, og drej det til tider.
- Hæld marinade i en gryde og bring den til en fuld kogepølse over høj varme. Fjern fra varmen og sæt til side.
- Opvarm grillen til moderat eller medium høj varme, ca. 350 ° til 375 °.
- Skær først kyllingen over direkte varme i ca. 2 til 3 minutter pr. Side. Fortsæt med at grille kyllingens benkvarter over indirekte varme - ikke direkte over kul eller gasbrændere - drej jævnligt og smør med den reserverede kogte marinade i ca. 35 til 55 minutter afhængigt af størrelse.
- Kyllingen skal være gaffel tender og frugter vil løbe tør. Temperaturen skal registreres mindst 165 ° F på et øjeblikkeligt termometer, der er indsat i den tykkeste del af kødet, men ikke berører knoglen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1482 |
| Total fed | 94 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 43 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Natrium | 508 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 133 g |