Denne svinekødsteg er marineret i øl og honning, hvilket gør det ømt og smagfuldt. For at spare penge, brug svinekød i stedet for svin mørbrad. Også, svin loin har mere fedt, så det vil blive fugtigt under varmen på din grill.
Hvad du skal bruge
- 1 2 1/2 til 3 pund / 1,1 til 1,3 kg svinekødbenstegning
- 1 kan øl
- 1/2 kop / 120 ml honning
- 1/3 kop / 80 ml Dijon sennep
- 1/4 kop / 60 ml løg (hakket)
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde / 10 ml tørret
- rosmarin blade
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Placer stege i en stor plastikpose med lynlås. Kombiner resterende ingredienser og hæld over svinekød. Pakningspose og lad marinere i køleskabet i 1 til 2 timer.
- Forvarm grillen til medium varme. Fjern svinekød fra posen og placér på en rotisserie over en dryppegryde. Reserve marinade.
- Mens svinekød er tilberedt, smage marinade i 5 til 7 minutter. Fjern saus fra varme og bastesteg med det hvert 20. minut, indtil det er kogt igennem (når det når en indre temperatur på 165 grader F). Steg skal tilberedes i 1 1/2 time eller deromkring.
- Når du er kogt, fjern stege fra varme og lad sidde i mindst 5 minutter før udskæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 774 |
| Total fed | 40 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrium | 877 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 64 g |