Dette er en god generel gnidning til enhver form for svinekød, men specifikt til store svinekød. Det kan bruges på en hel hog eller svinekroge til at gøre stor Carolina Style Pulled Pork.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop / 120 ml sort peber (jordet)
- 1/2 kop / 120 ml chili pulver (mild)
- 1/2 kop / 120 ml sukker
- 1/4 kop / 60 ml salt (groft)
- 1 spsk / 15 ml sennep (tør)
- 2 teskefulde / 10 ml cayenne
Hvordan man laver det
- Bland sammen og opbevar i en lufttæt beholder.
- Kan opbevares i flere måneder på et køligt mørkt sted.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 64 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.528 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 1 g |