Creme fraiche er en tyk creme, der anvendes i saucer og supper og som krydderi til friske frugter. Lær hvordan man laver hjemmelavet creme fraiche. Planlæg dig, da det vil tage lidt tid.
Sværhedsgrad: Let
Tid påkrævet: 8-14 timer
Her er hvordan:
- 1 kop piskekrem blandet med 2 spsk kærnemælk.
- Kombiner godt i glasburk og dæksel.
- Lad stå ved stuetemperatur (ca. 70 grader F.) i 8 til 24 timer, eller indtil den er fortykket.
- Rør godt og køles.
- Brug inden for 10 dage.
Tips:
- Brug som fortykningsmiddel til supper eller saucer.
- Sked over friske frugter, pudder eller varme cobblers.
- Kan bruges i kogte opskrifter, da det ikke vil curdle.
Hvad du har brug for:
- kærnemælk
- flødeskum
- glaskrukke