Definition: Feta er en type græsk ost, der traditionelt er fremstillet af fåremælk eller en kombination af får- og gedemælk.
Den karakteristiske karakteristika for fetaost er, at den er brined eller syltet. Brining processen giver fetaost en salt, smagfuld smag og en smuldrende konsistens .
Fetaost kan serveres som en bordost , der anvendes til bagning af salte retter eller serveret som en forretter eller i salater.
Den klassiske græske salat er lavet med fetaost. Fetaost og spinat er ofte præsenteret sammen i græske opskrifter som den traditionelle Spanakopita , som er en spinat- og fetaostpai bagt i phyllo dej.
Fetaost sælges sædvanligvis pakket i vand eller undertiden olie. Da feta tørrer ud, hvis det er fjernet fra vandet, er det en god ide at opbevare den i vandet, den blev pakket i, eller skylle den og opbevare den i ferskvand.